¿Se supone que los deshidratadores se calientan?

Muchos deshidratadores domésticos están construidos para mantener temperaturas de entre 62 grados y 68 grados Celsius. Algunos pueden alcanzar incluso los 90 grados. Estas altas temperaturas pueden hacer que algunos propietarios se preocupen por los posibles peligros de utilizar un deshidratador en la encimera de su cocina.

Bote de cristal con tomates deshidratados.

Los deshidratadores están construidos para sostener con seguridad las temperaturas necesarias para deshidratar adecuadamente los distintos alimentos. Por lo general, la temperatura interior de un deshidratador alcanza los 50-74 °C cuando se deshidrata, pero el exterior debe estar un poco más frío que eso. Los deshidratadores deben ser utilizados con cuidado por un adulto, como es la recomendación para muchos aparatos de cocina.

Al utilizar un deshidratador, hay que tener en cuenta algunos consejos para evitar cualquier percance. Los deshidratadores pueden sobrecalentarse, por lo que deben utilizarse con seguridad lejos del agua y en una zona con buena ventilación.

Los usuarios también querrán comprobar periódicamente la temperatura del deshidratador, para asegurarse de que se está calentando correctamente y de que no sube a una temperatura más alta a mitad del proceso.

¿Qué hace que un deshidratador se sobrecaliente?

En algunas circunstancias, los deshidratadores pueden sobrecalentarse. Esto puede deberse a varios problemas, como un mal funcionamiento, un componente roto o cuestiones relacionadas con el usuario. A menudo, si un deshidratador se sobrecalienta, no necesariamente se derrite o se incendia.

Si las aspas del ventilador del aparato no funcionan como es debido, el deshidratador puede sobrecalentarse al no tener el flujo de aire adecuado. Si el elemento calefactor del aparato falla, también puede hacer que la máquina se caliente demasiado o se apague por completo.

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Otro problema habitual es la carga insuficiente de las bandejas del deshidratador. Si no hay suficientes alimentos para deshidratar, la máquina puede trabajar demasiado y acabar recalentándose.

Se recomienda leer las sugerencias del fabricante sobre la cantidad que se debe cargar en el aparato a la vez.

Hombre sostiene un trozo de fruta deshidratada.¿El respiradero del deshidratador debe estar abierto o cerrado?

El sobrecalentamiento puede hacer que se funda un fusible del deshidratador, por lo que es importante solucionar el problema lo antes posible. Si enciendes el deshidratador e inmediatamente notas que algo no funciona como debería, desenchufa el aparato y busca una guía de solución de problemas o un técnico experimentado.

Cuando utilices un deshidratador, debe colocarse en una zona ventilada, preferiblemente cerca de una ventana abierta. Esto puede evitar que se caliente demasiado.

Los deshidratadores tampoco deben colocarse nunca sobre una superficie de madera o sobre un mantel inflamable, ya que pueden sobrecalentar la base del aparato y potencialmente incendiarse.

¿Cuánto calor es demasiado para un deshidratador?

Un deshidratador que tiende a funcionar con demasiado calor puede acabar con los nutrientes de los alimentos que se deshidratan. Una de las principales ventajas de utilizar un deshidratador es que mantiene la mayoría de las enzimas y vitaminas saludables de las frutas, verduras y carnes.

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Si utilizas un deshidratador con regularidad, se recomienda comprobar la temperatura unas cuantas veces al año. Para deshidratar la carne y el pescado, el deshidratador deberá alcanzar una media de unos 71 grados Celsius. Por lo general, no hay razón para que el aparato funcione a una temperatura mucho mayor que ésta, a menos que una receta indique lo contrario.

Dependiendo de lo que se vaya a deshidratar, algunas temperaturas pueden ser demasiado altas y arruinar el proyecto terminado. Cuando se deshidrata algo frágil y delicado, como las hierbas, el deshidratador no debe estar a más de 35-38 grados Celsius.

Al utilizar un deshidratador por primera vez, se recomienda vigilar el producto. De este modo, si parece que se está secando demasiado rápido o demasiado, se puede controlar la temperatura antes de que se estropee el artículo.

Las frutas, las verduras, las galletas, las carnes y las hortalizas tienen diferentes temperaturas ideales para la deshidratación, por lo que consultar una tabla de deshidratación antes de fijar la temperatura puede ayudar a garantizar el éxito.

¿Dónde debes guardar tu deshidratador?

Si eres una persona que compró un deshidratador en el momento de mayor popularidad y luego se olvidó de él en el fondo de un armario de la cocina, ¡es hora de volver a sacarlo y ponerlo en práctica!

Cuenco con higos y plátanos deshidratados.¿Debes utilizar todas las bandejas de un deshidratador?

Los deshidratadores son una herramienta maravillosa en la cocina, especialmente cuando se trata de conservar los alimentos manteniendo sus niveles óptimos de vitaminas y nutrientes.

Cuando un deshidratador está en uso, mucha gente opta por dejarlo en la encimera de la cocina o en otra zona bien ventilada. En algunos casos, los deshidratadores pueden utilizarse incluso en el exterior.

Lo único que se necesita es un enchufe eléctrico para la máquina. Algunas personas optan por utilizar este método en el exterior durante los calurosos meses de verano, para que su cocina no se caliente innecesariamente.

Mientras están en uso, los deshidratadores pueden funcionar hasta 12 horas. Lo cual es una cantidad de tiempo considerable para tener un aparato caliente encendido en tu cocina.

Sin embargo, se consideran seguros para dejarlos sin vigilancia durante la noche, aunque mucha gente prefiere deshidratar los alimentos durante el día mientras puede vigilar el progreso.

Durante los periodos en que el deshidratador no está en uso, puede guardarse en cualquier lugar de la casa. Una vez que se hayan enfriado por completo y desenchufado, pueden colocarse en una estantería abierta o guardarse en un armario.

No deben dejarse en el exterior durante periodos prolongados, ya que la lluvia y otras inclemencias del tiempo pueden arruinar el acabado y causar óxido, así como destruir los componentes eléctricos.

¿Puede un deshidratador provocar un incendio?

Cualquier aparato eléctrico puede suponer un riesgo de incendio si la máquina se avería o si se utiliza de forma incorrecta e irresponsable. Los deshidratadores funcionan a temperaturas mucho más bajas que las freidoras de aire e incluso las ollas de cocción lenta, lo que supone un menor riesgo de incendio en comparación con otros aparatos de cocina más comunes.

Ha habido casos en los que algunas marcas de deshidratadores han sido retirados del mercado por un cableado defectuoso, lo que ha provocado un mayor riesgo de incendio.

Carne de pavo deshidratada sobre el plato.Cómo saber si la cecina deshidratada está hecha

Sin embargo, el fabricante hizo el anuncio y el problema se contuvo. Aunque los deshidratadores se han diseñado para dejarlos desatendidos, la forma más segura de utilizar un aparato caliente es estar en casa con él en caso de emergencia.

Los deshidratadores pueden calentarse al tacto, sobre todo si colocas la mano en el lateral del aparato. También puede haber un flujo de aire caliente procedente de las rejillas de ventilación, lo que indica que el proceso de deshidratación está en marcha y funciona como debería.

Estas dos cosas por sí solas no son indicativas de que el deshidratador sea peligroso o suponga un riesgo de incendio inmediato. Los deshidratadores de alimentos no están hechos de material inflamable, por lo que suelen ser capaces de contener cualquier incendio y apagarse solos.

Sin embargo, durante el proceso pueden derretirse y quemarse algunas bandejas de comida. Otro método para calmar las preocupaciones de la gente es poner un temporizador intermitente que les recuerde que deben comprobar el estado del aparato.

Cómo utilizar el deshidratador de forma segura

Los deshidratadores deben colocarse sobre una superficie lisa y plana, como una encimera. Una superficie irregular puede hacer que el aparato corra el riesgo de caerse y, por tanto, que se suelte el enchufe.

Siempre debe haber, como mínimo, una pulgada de espacio libre alrededor del deshidratador para que no entre en contacto directo con nada más.

Si hace tiempo que no utilizas el deshidratador, puedes asegurarte de que se está calentando a la temperatura correcta. Para ello, puedes enchufar el deshidratador de forma normal y ponerlo a la temperatura deseada.

Hazlo sin colocar ningún alimento en el aparato. Una vez que el deshidratador haya tenido 10-15 minutos para calentarse, utiliza un termómetro para asegurarte de que la temperatura ha alcanzado el nivel introducido.

Cuando utilices un deshidratador para productos cárnicos, debes tomar las precauciones adecuadas al limpiar el aparato. No limpiar después de la carne puede provocar la posible propagación de salmonela y otras bacterias peligrosas que pueden extenderse a otros productos alimenticios que se coloquen en la bandeja del deshidratador.

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Comprobar que los detectores de humo de la casa funcionan correctamente puede aportar tranquilidad cuando se deja el deshidratador sin vigilancia durante la noche.

Los usuarios también deben examinar visualmente el aparato antes de utilizarlo, sobre todo al comienzo de una nueva temporada tras meses de almacenamiento.

Mantén siempre el deshidratador alejado de las fuentes de agua, ya que puede suponer un peligro al estar cerca de cables y enchufes eléctricos. Los usuarios querrán asegurarse de que el deshidratador no esté colocado junto a un fregadero, con la posibilidad de que le salpique agua cuando se abra el grifo.

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