¿Se pueden utilizar bolsas de asar en un horno halógeno?

Te has acostumbrado a utilizar bolsas para asar en tu horno convencional y de convección, o bolsas de revestimiento en tu olla de cocción lenta. Te encanta la comodidad. Es una auténtica maravilla cuando puedes sacar la olla del horno y todo el desorden está dentro de la bolsa. Pero ahora te preguntas, ¿esa facilidad se traslada a todo en tu cocina?

Esta mujer sostiene una bandeja con un pollo envuelto en una bolsa para asar en el horno.

¿Puedes utilizar bolsas de asar en un horno halógeno? Puede ser. Si tu horno halógeno es un horno de pared de tamaño normal, entonces sí. Si, por el contrario, es una versión de sobremesa, entonces la respuesta es no. Las bolsas de cocción sólo están pensadas para ser utilizadas en hornos de tamaño completo, no en hornos de encimera, ya sean halógenos, de convección, de microondas, de tostadora o de otro tipo. Utilizar una bolsa de cocina en un horno que el fabricante considera demasiado pequeño te pone en peligro de que la bolsa se derrita sobre los alimentos o, peor aún, de que se produzca un incendio en la cocina.

Conozcamos más sobre tu horno halógeno, cómo puedes utilizarlo de forma segura y algunas de sus ventajas.

Cómo funcionan los hornos halógenos

¿Recuerdas tu infancia y la añoranza de aquel horno de juguete Easy-Bake Oven™? Bueno, eso era una versión miniatura y primitiva de un horno halógeno. Pero se ha avanzado mucho y el horno halógeno actual ya no es el ineficiente juguete de plástico de tu infancia.

Mientras que las prácticas de cocina estándar utilizan la conducción o la convección para calentar los alimentos, el horno halógeno utiliza el calor infrarrojo. Al igual que un microondas, se basa en un proceso de radiación (como en el calor que se irradia desde la acera, no la radiación dañina) para transferir el calor infrarrojo para cocinar los alimentos.

Cuando la energía infrarroja penetra en los alimentos, las moléculas de éstos vibran, producen calor y, por tanto, cocinan tu comida. Como el calor de la radiación penetra en los alimentos hasta el nivel molecular, la comida no tarda tanto en cocinarse.

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Mi madre está precalentando el horno para hacer la cena.¿Es necesario precalentar un horno eléctrico?

Ventajas de los hornos halógenos

Puede que pienses: «Bueno, si no puedo usar una bolsa de asar en tu horno halógeno de sobremesa, ¿para qué tener uno?». Antes de llegar a eso, veamos un par de razones por las que los hornos halógenos son beneficiosos:

No necesitas precalentar el horno porque los elementos se calientan casi instantáneamente

¿Alguna vez te has olvidado de encender tu horno convencional con antelación, y luego, cuando estás listo para meter la comida en el horno para que se cocine, tienes que esperar otros diez minutos más o menos? Con tu horno halógeno no te encuentras con ese problema.

Ahorras tiempo

Los hornos halógenos cocinan tan rápido como un microondas, pero no tienes que preocuparte por la cocción desigual y los puntos calientes que se producen en el microondas. Te beneficias del ahorro de tiempo y obtienes la cocción uniforme que obtendrías en un horno convencional.

No tienes que descongelar primero

Debido a la eficacia del método de cocción, puedes sacar tu comida directamente del congelador y meterla directamente en tu horno halógeno con excelentes resultados.

Ahorras dinero

Como no tienes que dedicar tiempo a precalentar el horno, y como tu horno halógeno cocina mucho más rápido que tu horno convencional, ahorras dinero en electricidad. En algunos casos, tu horno halógeno puede consumir hasta un 20% menos de electricidad que tu horno convencional. Con el tiempo, ese ahorro puede ser considerable.

Los hornos halógenos también suelen costar menos que otros métodos alternativos de cocción en la encimera.

Ahorras espacio

Si vives en un lugar con una cocina pequeña, sabes que el espacio es escaso. Si estás en un apartamento eficiente o un estudio que no tiene un horno de tamaño completo, un horno halógeno de encimera ocupará menos espacio que un horno convencional o de convección de encimera.

Hombre sorprendido al ver el buen aspecto que tiene el pollo asado que está cocinando en el horno.¿Es seguro cocinar con papel de plástico en el horno?

Son rápidos de limpiar

Una crítica contó un experimento que realizó en el que quiso asar un pollo y verduras e inmediatamente después cocinar un budín de pan. Una vez terminada la cocción de la cena, vació los jugos del pollo e inmediatamente metió el budín en el horno.

Insistió en que no hubo transferencia de olor o sabor del pollo al budín y que, una vez terminado el segundo plato, los componentes del horno -plato y rejillas- se limpiaron con facilidad.

No se quema

Como el horno halógeno utiliza aire caliente para cocinar los alimentos, no tendrás que preocuparte por si se queman o se activa la alarma de humo. Es cierto que puede cocinarse en exceso, y potencialmente resecar la comida, pero no se quemará.

Hornos halógenos de sobremesa

La mayoría de las personas que tienen hornos halógenos son hornos halógenos de sobremesa, pensados para que cocinar sea más rápido y cómodo. Aquí tienes algunos ejemplos de los hornos halógenos de sobremesa más vendidos y sus características:

Horno de convección halógena por infrarrojos COSTWAY

En el momento de escribir este artículo, este modelo cuesta unos 80 euros y ofrece tres métodos de cocción diferentes: una freidora de aire, una tostadora y un proceso de convección.

Tiene opciones de temperatura que van de 93 a 232 grados Celsius. Este modelo viene con dos rejillas de cocción de acero inoxidable que te permiten tener tres capas diferentes de cocción para una preparación eficiente de las comidas. Este modelo ocupará aproximadamente un espacio de 35 cm en tu encimera.

Horno halógeno Sinbide

Este modelo ocupa poco más de 30 cm cuadrados y cuesta unos 50 euros. Tiene ajustes de temperatura, un temporizador de 60 minutos, dos rejillas de cocción de acero inoxidable y asas de enfriamiento permanente para evitar que te quemes si trasladas el aparato a otro lugar mientras está caliente.

Esta mujer está controlando el tiempo del limpieza de su horno.¿Se puede apagar un horno autolimpiante antes de tiempo?

Horno Cecotec halógeno

Esta versión viene con un recipiente de 12 litros que incluye un anillo extensor de 5 litros, con lo que alcanza la capacidad de 17 litros. Si prefieres las temperaturas en grados Celsius, este es tu modelo.

Calienta entre 125 y 250 grados Celsius y tiene un temporizador de 60 minutos. Necesitarás un espacio de 35 centímetros cuadradas en tu encimera para este modelo, que actualmente se vende por unos 58 euros.

Hay montones de opciones en el mercado. Éstas son sólo algunas de las que tienen más de cuatro estrellas de las cinco posibles. También hay algunas opciones de encimeras de gama alta que se venden por más de 150 euros.

Posibilidades culinarias con un horno halógeno

Es interesante saberlo, pero realmente no estás limitado en cuanto a lo que puedes cocinar en tu horno halógeno de sobremesa.

Aunque el proceso de cocción es mucho más rápido que el de un horno convencional, puedes utilizar tu horno de encimera para hornear pasteles o galletas, asar aves o verduras, o simplemente para hacer unas tostadas.

Hay muchos libros de cocina que te ayudarán a aprender a utilizar tu nueva herramienta, ya que se trata de un método de cocción muy diferente al que has crecido utilizando. Aquí tienes un ejemplo:

El libro de cocina diaria del horno halógeno

Por unos 8 euros, puedes aprender a cocinar desde sopas hasta postres, y lo mejor de todo, como está en inglés, también aprenderás idioma. Esta opción incluye incluso algunos planes de menús semanales sugeridos para ayudarte a empezar.

Esta madre está limpiando la bandeja del horno con un trapo y limpiador multiusos.Cómo limpiar las bandejas del horno de forma eficaz

Entonces, ¿a dónde vas a partir de aquí?

Aunque no deberías planear usar bolsas de asar en tu horno halógeno de sobremesa, puedes estar seguro de que podrás asar perfectamente tu carne y/o tus verduras sin necesidad de una.

Los propietarios de hornos halógenos también confían en la facilidad de limpieza de sus hornos halógenos de sobremesa, así que probablemente ni siquiera echarás de menos esas bolsas de asar mientras limpias después de tus delicias gourmet hechas rápidamente.

¡Buen provecho!

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