¿Se pueden recalentar las patatas fritas de Chick-Fil-A?

Si tus ojos son más grandes que tu estómago y te quedas con un montón de patatas fritas sobrantes, no temas: hay muchas maneras de recalentarlas para disfrutarlas más tarde.

Patatas fritas con pimienta y sal dentro de un cuenco con servilleta de papel.

Transfiere las patatas fritas de Chick-Fil-A sobrantes a un recipiente hermético hasta que vayas a recalentarlas para que conserven su frescura. Cuando estés listo para cocinar las patatas fritas, rocíalas ligeramente con spray de cocina y ponlas en el horno, en la freidora de aire o en el microondas siguiendo los tiempos indicados en la tabla siguiente:

  • Horno: 10 minutos a 205 °C
  • Microondas: 20-60 segundos a 800 W
  • Freidora de aire: 3-6 minutos a 176 °C

Se muestra cómo recalentar las patatas fritas chick-fil-a en el horno, el microondas y la freidora de aire.

Las mejores formas de recalentar las patatas fritas de Chick-Fil-A

Hay algunas verdades universales cuando se trata de recalentar patatas fritas, independientemente del aparato de cocina que utilices.

Tanto si utilizas el horno, el microondas o la freidora, debes mantener el exterior crujiente y el interior caliente y blando.

Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a conseguirlo (sin ningún orden en particular):

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1. Horno

El horno es la mejor manera de recalentar las patatas fritas de Chick-Fil-A si tienes mucho tiempo y quieres asegurarte una segunda ración de calidad. Gracias a su capacidad de calentar uniformemente, el horno te dará un producto consistente.

Tanto si utilizas un horno convencional como uno tostador, debes poner el aparato a temperatura antes de añadir las patatas fritas sobrantes. El horno debe alcanzar los 205℃. Mientras el horno se precalienta, puedes preparar tu bandeja.

Sácalas de la nevera para quitarles el frío mientras se precalienta el horno. Las patatas fritas deben guardarse en un recipiente hermético siempre que sea posible para evitar que tanto la humedad como el aire degraden su corteza.

Forra una bandeja de horno lo suficientemente grande como para que quepan todas las patatas fritas en una sola capa con papel de aluminio ligeramente arrugado y un rápido chorro de spray para cocinar. El papel de aluminio permite que ambos lados de las patatas fritas liberen vapor y queden crujientes.

Un pescado dentro de una bolsa para sous vide. Tiene trocitos de limón dentro para darle sabor.¿Cuánta carne o pescado se puede hacer al mismo tiempo en Sous Vide? ¿Múltiples alimentos?

Coloca las patatas fritas en la bandeja de forma que no se toquen. Si las patatas fritas se apilan unas sobre otras o se tocan, impedirá que se vuelvan a crujir.

Rocía o rocía un poco de aceite sobre la capa de patatas fritas, y luego mételas en el horno. Este método requiere entre 8 y 12 minutos de horno, dependiendo de tu horno y del grado de crujiente deseado.

Cada horno funciona a diferentes temperaturas y algunos tienen zonas más calientes o más frías que el resto del horno. Por eso, girar tanto las patatas como la bandeja cada 4 minutos aproximadamente ayudará a que la hornada se cocine uniformemente.

2. Microondas

El método del microondas para recalentar las patatas fritas es para cuando estás realmente en apuros. No es lo ideal porque la forma de cocinar en el microondas suele dejar los alimentos con alto contenido en agua, como las patatas fritas, empapados y blandos.

Aunque debes poner las patatas fritas en un recipiente hermético para guardarlas, sea cual sea el método de recalentamiento, con el microondas es especialmente importante. Es la mejor manera de evitar que se conviertan en un desastre empapado.

Si tienes tiempo, deja que las patatas fritas reposen un poco fuera del frigorífico para que se acerquen lo más posible a la temperatura ambiente.

Aunque sean 5 minutos, ayudarán a que vuelvan a estar crujientes. Sin embargo, no las dejes fuera más de una hora para evitar que crezcan las bacterias.

Forra un plato con una servilleta de papel o papel de pergamino y coloca las patatas fritas en una sola capa, sin dejar que ningún lado se toque.

Esto permite que el calor se distribuya uniformemente y que todos los recortes de la forma de gofre liberen vapor. Cuando el vapor queda atrapado entre las capas de patatas fritas, se ablanda el exterior y se vuelve empapado.

Rocía con una pequeña cantidad de aceite o un chorro rápido de spray de cocina y mételo en el microondas.

Otra opción, si está a tu alcance, es poner las patatas fritas en una bandeja crispadora. Éstas están diseñadas para dar a tus patatas fritas una superficie caliente para empezar y conseguir un centro blando y una corteza crujiente.

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Precalienta la bandeja para crujientes en el microondas durante unos minutos antes de añadir las patatas fritas, de nuevo en una sola capa y con una pequeña cantidad de aceite.

Con o sin bandeja para crujir, cocina las patatas fritas en ráfagas de 20-45 segundos hasta alcanzar la temperatura y el grado de crujido deseados. Gira las patatas fritas entre ráfagas para permitir una cocción uniforme.

El corte de las patatas fritas en forma de gofre es especialmente propenso a soltar vapor y quedarse empapado, así que utiliza el microondas sólo si no tienes otros métodos disponibles.

3. Freidora de aire

La freidora de aire gana en tiempo y rendimiento. No es tan rápida como el microondas, pero sí mucho más que el horno convencional, la freidora de aire ofrece un producto final superior que requiere poco esfuerzo y sólo unos minutos de principio a fin.

Las opiniones difieren sobre la necesidad de precalentar la freidora de aire, lo más probable es que si tienes una tengas tu propia preferencia en este caso. Si la precalientas, sólo tienes que ajustar los tiempos de cocción y batido a una duración menor.

Tanto si se precalienta como si no, pon tu freidora de aire en la función «Air Fry» y la temperatura a 175℃.

Coloca las patatas fritas Chick-Fil-A en la cesta de la freidora de aire, procurando que se repartan lo más uniformemente posible. Si es posible, rocíalas rápidamente con aceite.

En el caso de las patatas fritas de gofre, es mejor tenerlas una al lado de la otra y no apiladas por su forma y número de cortes. Trabaja en tandas si la cesta está demasiado llena.

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Cocina durante 3-6 minutos, agitando las patatas fritas cada dos minutos y comprobando cada vez la temperatura y el crujiente de las patatas.

Dependiendo de tu modelo de freidora de aire y del número de patatas fritas, puede que tengas que ajustar la temperatura de la freidora de aire hacia arriba o hacia abajo, así como el tiempo de cocción.

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No salgas de la cocina mientras se están cocinando o pueden convertirse en un desastre demasiado crujiente mientras no estás mirando.

La fritura al aire libre es la forma más infalible de calentar las patatas fritas de Chick-Fil-A que te han sobrado y también funciona bien para recalentar otras sobras que puedas tener, como nuggets de pollo y sándwiches.

¿Se pueden volver a hacer crujientes las patatas fritas de Chick-Fil-A?

En resumen, sí. Aunque ningún método de recalentamiento va a superar a las patatas fritas con gofre recién salidas de la freidora, puedes conseguir una segunda ración satisfactoria con un bonito exterior crujiente y un interior blando.

Además de los métodos mencionados aquí, hay muchas formas de cocinar las sobras. La fritura en sartén y la doble fritura son dos métodos estupendos para conseguir que las patatas fritas vuelvan a estar crujientes.

¿Cómo se hacen las patatas fritas de Chick-Fil-A?

Las patatas fritas tipo gofre de Chick-Fil-A son el producto más popular del menú por volumen, por lo que hacerlas bien es la clave del éxito de esta empresa. Eso significa empezar con un producto de calidad.

Empezando con patatas cultivadas sólo en granjas de Washington y Oregón, Chick-Fil-A es exigente no sólo con sus patatas, sino también con sus proveedores.

Se dedican a cultivar patatas de calidad que estén a la altura de los más altos estándares.

Debido al corte en forma de gofre y a los distintos tamaños de las patatas, cada patata frita es un poco diferente. Aunque la mayoría tienen los característicos agujeros, puedes tropezar con lo que ellos llaman «Patatas fritas con piel» o «Fry Butt», que proceden del extremo de una patata y no contienen ningún agujero.

El momento es clave cuando se trata de estas patatas fritas. Chick-Fil-A quiere ofrecer un producto consistente para que sepas lo que vas a obtener cada vez que pidas de su menú.

Al entrar congeladas, las patatas fritas con forma de gofre se cargan en una cubeta de freír y luego se ponen en el aceite caliente. La freidora está programada para cocinar durante dos minutos y luego se sacan rápidamente y se sazonan.

Lo más sencillo es lo mejor cuando se trata de patatas fritas: sólo se utilizan patatas, aceite de canola y dos pizcas de sal para crearlas.

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Así que la próxima vez que te acerques al autoservicio, coge un pedido tú mismo y disfruta de las deliciosas patatas fritas con gofre de Chick-Fil-A.

4 comentarios en «¿Se pueden recalentar las patatas fritas de Chick-Fil-A?»

  1. En mi opinión, la mejor forma de recalentar las patatas fritas de Chick-Fil-A es ¡en el microondas con salsa de queso encima! ¿Quién está conmigo? 🍟💥

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    • ¡Claro, si quieres un atragantamiento! Recalentar las patatas fritas las mantiene crujientes y sabrosas. Además, ¿quién puede resistirse a disfrutarlas en diferentes momentos? 🤤🔥

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