¿Se pueden quemar cosas en un deshidratador?

Si estás buscando un aparato que te proporcione aperitivos saludables, ¡un deshidratador va a ser perfecto para ti! Aunque su uso es relativamente fácil y sencillo, quizá te preguntes si es posible quemar alimentos en un deshidratador.

Rodajas de platano deshidratado en un cuenco de cerámica.

¿Se pueden quemar cosas en un deshidratador? En cierto modo, puedes quemar la comida. En el proceso de deshidratación de los alimentos, es más probable que se produzca una sobredeshidratación que que se queme por completo. La sobredeshidratación está causada por el calor excesivo, la superposición y la deshidratación de tus alimentos durante demasiado tiempo.

Si quieres hacer bocadillos deliciosos y saludables, la clave será aprender a utilizar tu nuevo aparato de cocina correctamente. A continuación, encontrarás algunos de los consejos y trucos más esenciales para que la elaboración de bocadillos sea segura y deliciosa.

Cómo deshidratar en exceso los alimentos en el deshidratador

Cuando se trata de cocinar cualquier tipo de alimento, siempre existe la posibilidad de que accidentalmente puedas secar la comida hasta un punto en el que no sea comestible.

Si la comida llega a ese punto, por desgracia, la única opción es tirarla. La mejor manera de evitarlo será aprender qué es lo que causa la sobredeshidratación en primer lugar.

Calor excesivo

Si eres principiante con tu deshidratador, uno de los principales errores que comete la gente es utilizar un calor excesivo al secar sus alimentos. Al secar frutas, carnes o verduras, deberás utilizar la temperatura recomendada para evitar la sobredeshidratación de los alimentos.

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Tiempo excesivo

Otro error que se comete con el deshidratador es exponer los alimentos a temperaturas más altas durante demasiado tiempo. Cuando esto ocurre, los alimentos se deshidratan en exceso y dejan de ser comestibles.

Un bol lleno de sopa de pollo picante.¿Se puede cocinar pollo crudo en la sopa?

Para evitarlo, deberás leer una receta y calcular el tiempo que debe pasar un alimento en el deshidratador.

Posición de los alimentos

Por último, pero no por ello menos importante, la posición de tus alimentos va a ser vital a la hora de cocinarlos en tu deshidratador.

Cuando coloques tus rodajas de fruta o verdura, deberás cargar la bandeja de modo que haya espacio entre cada pieza. De este modo, el aire podrá hacer circular las piezas y secarlas por igual.

Señales de que tu comida está demasiado deshidratada

Como ya hemos dicho, la mejor práctica para deshidratar alimentos es asegurarse de que sigues las instrucciones sobre la temperatura y el tiempo de cocción adecuados. Si crees que tu comida está demasiado deshidratada, hay algunas características a las que debes prestar atención.

Aroma

La primera característica de la comida demasiado deshidratada es el olor. Cuando tu comida está demasiado deshidratada, va a oler como si estuviera quemada. Si hueles a quemado en el deshidratador, lo más probable es que hayas dejado la comida dentro demasiado tiempo.

Prueba

Si el olor a quemado no te hace sospechar que algo va mal, querrás probar tu bocadillo antes de disfrutarlo. La mejor manera de hacerlo será sacar un trozo del deshidratador y comprobar si está bien cocinado. Si sabe a quemado, lo más probable es que esté demasiado seco.

Textura y tamaño

Por último, pero no por ello menos importante, la textura y el tamaño de tus alimentos pueden indicar si los has deshidratado en exceso o no. Si los bocadillos parecen demasiado pequeños y empiezan a desmenuzarse cuando los tocas, ambos son signos de que has secado demasiado el bocadillo.

Si has secado en exceso tu comida, hay algunos pasos que deberás seguir.

Un plato lleno de chopitos fritos con trozos de limón para darle sabor.¿Cuántas calorías aporta la fritura profunda?

En primer lugar, comprueba todas las piezas. Aunque lo más probable es que la mayor parte de la comida no sea comestible y haya que tirarla, existe la posibilidad de que algunos trozos sean todavía comestibles. Si es así, guarda estos trozos y guárdalos adecuadamente.

También querrás limpiar las bandejas del deshidratador. Si deshidratas demasiado los alimentos, puede que algunos trozos se peguen a la bandeja. Deberás lavarlas bien con jabón y limpiarlas antes de volver a colocarlas en el aparato.

Consejos y trucos para deshidratar alimentos correctamente

Aunque sí, puedes quemar los alimentos en tu deshidratador, la mejor manera de evitarlo es aprendiendo técnicas de cocina adecuadas cuando utilices tu deshidratador de alimentos. A continuación, encontrarás algunos de los mejores consejos y trucos para evitar secar demasiado los alimentos.

Escalda primero los alimentos

Aunque no es obligatorio, escaldar los alimentos antes de introducirlos en el deshidratador dará los mejores resultados. El proceso de escaldado destruye las enzimas de los alimentos y hace que duren más. Puedes realizar este proceso de dos maneras diferentes:

  • Escaldado al vapor
  • Escaldado con agua

Escaldar los alimentos antes de deshidratarlos puede ayudarte a conservar el sabor y el color de los mismos, ayuda en el proceso de deshidratación y te ayudará a mantener la vida útil durante más tiempo en comparación con los productos frescos.

Corta tamaños similares

Un error común que comete la gente cuando utiliza el deshidratador es cortar las frutas y verduras en varios tamaños diferentes. Si eres culpable de esto, lo más probable es que los trozos no se sequen uniformemente.

Para evitar este problema, deberás cortar los ingredientes en un tamaño uniforme. Si no puedes hacerlo, deberás comprobar el progreso de tus alimentos varias veces.

Siempre que no pierdas de vista los alimentos, deberías ser capaz de detectar los trozos que se terminan antes que los demás.

Fregadero lleno de platos, vasos y cubiertos sucios.Este es el tiempo que puedes mantener los platos sucios en el fregadero

Secar alimentos similares

Cuando compras por primera vez un deshidratador, puede ser demasiado tentador deshidratar cualquier cosa y todo. Por regla general, querrás secar alimentos que sean de la misma familia.

Por desgracia, cuando un ingrediente tiene un olor y un sabor diferentes, se mezclan en el deshidratador y pueden salir con un sabor bastante asqueroso.

Para evitar esta situación, conviene que cocines las verduras con otras verduras y las frutas con otras frutas. Si un ingrediente tiene un aroma fuerte, querrás secarlo solo. Algunos elementos que definitivamente querrás secar juntos serían alimentos como la cebolla y el ajo.

Coloca el aparato en la habitación adecuada

Cuando montes el deshidratador, deberás colocarlo en una habitación bien ventilada. Algunas personas no se dan cuenta de que el proceso de secado de un deshidratador crea mayores niveles de humedad. Cuando esto ocurre, el fuerte aroma puede resultar abrumador para algunas personas.

Si estás secando alimentos que tienen aromas intensos, como los pimientos picantes, esto podría irritar tus ojos si el aparato está colocado en una habitación sin la ventilación adecuada. Para evitarlo, asegúrate de que el aire pueda circular adecuadamente alrededor de tu aparato.

Almacena correctamente los alimentos deshidratados

Por último, pero no por ello menos importante, deberás asegurarte de que almacenas correctamente tus aperitivos. Cuando dedicas tanto tiempo a preparar un tentempié, querrás guardarlo en un recipiente seco para que dure más tiempo. La razón por la que estos alimentos duran más es porque ya no tienen humedad.

Si no almacenas tu merienda correctamente, esto permitirá que la humedad entre en el recipiente y proceda a estropear tu merienda. La mejor forma de almacenar tus alimentos será en un tarro de cristal o en un recipiente de plástico cerrado. Para un consumo seguro, asegúrate de comprobar los alimentos almacenados antes de comerlos.

Mientras sigas las reglas básicas de la deshidratación de alimentos, no deberías tener ningún problema. Como hemos dicho antes, los aparatos son muy sencillos, y no tendrás ningún problema para preparar bocadillos sanos y deliciosos para ti y tu familia.

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4 comentarios en «¿Se pueden quemar cosas en un deshidratador?»

    • Vaya, vaya, parece que alguien tiene aversión a la diversión. Quizás deberías abrir tu mente y experimentar cosas nuevas. Quién sabe, tal vez descubras que quemar cosas en un deshidratador puede ser una experiencia interesante. ¡Atrévete a vivir un poco!

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