¿Se pueden poner servilletas de papel en una freidora de aire?

Esto es algo que me han preguntado varias veces desde que empecé a escribir en el blog, así que por fin he decidido hacer un post sobre ello. Preguntas como ésta aparecen constantemente, lo cual es estupendo. Prefiero dedicar tiempo a responder una pregunta como ésta a que alguien experimente con la freidora de aire y posiblemente provoque un incendio.

Una persona arranca una servilleta del rollo de papel de cocina.

Cuando aparecen aparatos nuevos (sí, la freidora de aire es relativamente nueva, todavía), siempre se tarda algún tiempo en averiguar qué funciona y qué no; yo todavía estoy experimentando y hace años que uso mi freidora de aire.

De todos modos, vamos a ello.

¿Se puede poner papel de cocina en una freidora de aire? No, no es aconsejable poner servilletas de papel en la freidora de aire mientras está en funcionamiento. Las servilletas o toallitas de papel impedirán que la freidora de aire haga circular el aire por la cámara correctamente y pueden acabar en la resistencia y provocar un incendio.

Patatas fritas cocinadas en una freidora de aire.¿Las freidoras de aire cocinan rápido los alimentos?

Por suerte, hay otras soluciones. Supongo que pensabas utilizar papel de cocina para recoger parte de las manchas y la grasa; si es así, te recomiendo encarecidamente que utilices papeles de pergamino, los perforados que se fabrican específicamente para freír con aire.

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¿Por qué es mejor poner papel de pergamino en la freidora de aire que servilletas de papel normales?

Las servilletas de papel normales no están perforadas (no tienen un patrón de agujeros que las cubra) y, por tanto, impedirán que la freidora de aire haga circular el aire caliente por la cámara, lo que puede provocar una cocción desigual.

Por si no lo sabías, las freidoras de aire cocinan los alimentos calentando el aire y haciéndolo circular por la cesta, cocinando y secando los alimentos desde todos los ángulos. Si ese flujo de aire está bloqueado por un trozo de papel, la comida se verá afectada.

¿Pero la grasa y los jugos no se escurren por los agujeros?

Bueno, algunos de los jugos gotean a través de los agujeros del papel de pergamino, pero la mayor parte de la suciedad se recoge. Esto hace que sea muy fácil limpiar la freidora de aire una vez que hayas terminado de cocinar: sólo tienes que retirar el papel de pergamino y todo lo que haya recogido.

Esta mujer con delantal y sombrero de chef, se tapa los oidos por el ruido.¿Son ruidosas las freidoras de aire?

Los restos pueden limpiarse con rollo de papel o un trapo. Tanto el papel de cocina como los papeles de pergamino deben estar cargados de ingredientes, ya que podrían acabar en la resistencia, lo que podría ser peligroso.

Por supuesto, las toallitas térmicas pueden ajustarse perfectamente a la cesta y ser pesadas también, pero entonces las patatas fritas o las alitas de pollo no se cocinarían por debajo.

Por eso los papeles de pergamino perforados son mejores que las servilletas de papel.

Entonces, ¿no debemos usar servilletas de papel en la freidora de aire?

Bueno, hay otras formas de utilizar las servilletas en combinación con la freidora de aire, pero no mientras el aparato está caliente y cocinando.

Las servilletas de papel se utilizan en realidad cuando se sazona la cesta de la freidora de aire. Sazonar la cesta evita que los alimentos se peguen a ella y facilita su limpieza. Así es como se hace:

Experta en nutrición prepara una dieta para una persona diabética.¿Son buenas las freidoras de aire para los diabéticos?
  • Coloca el cajón y la cesta en la freidora de aire y pon en marcha un programa de 5 minutos de duración.
  • A mitad de camino, abre la freidora de aire y retira la cesta.
  • Con una servilletade papel, frota la cesta de la freidora de aire con aceite de coco hasta que las partes que entran en contacto con los ingredientes queden cubiertas por una fina capa de aceite de coco.
  • Vuelve a poner la cesta y el cajón en la freidora de aire y reanuda el programa durante los 2 minutos restantes.

Si haces esto con regularidad, podrás mantener la cesta de la freidora de aire en perfectas condiciones durante un largo periodo de tiempo; también evitará que la cesta de la freidora de aire se pele.

Evitar que la cesta de la freidora de aire se pele, ha sido un problema en muchos modelos, créeme. Algunos de los modelos que he tenido han empezado a pelarse con bastante facilidad, y sí, he cuidado bien los componentes asegurándome de mantenerlos limpios.

Es esencial utilizar los accesorios adecuados, limpiar la freidora de aire con frecuencia y utilizar herramientas suaves. Escribí un artículo en el que expongo por qué se pela la cesta de tu freidora de aire y qué puedes hacer para evitarlo, consúltalo.

¿Qué accesorios puedes utilizar en una freidora de aire?

Hay un montón de accesorios que son útiles cuando se cocina con una freidora de aire. Algunos se utilizan en la freidora de aire mientras se cocina, y suelen utilizarse para sustituir la cesta cuando ésta no cumple su función.

Otros accesorios se utilizan mejor cuando se preparan los ingredientes para la freidora de aire, como la mandolina y el cortador de patatas fritas. Estos accesorios te permitirán cortar perfectamente las verduras, las patatas y mucho más, en todo momento.

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Las herramientas de corte de precisión, como la mandolina, son muy útiles para cocinar en la freidora de aire.

¿Por qué?

Porque todo se cocina de manera uniforme. El aire caliente que circula por la freidora de aire tendrá dificultades para cocinar toda una tanda con la textura perfecta si los trozos no tienen el mismo tamaño. Con la mandolina o el cortador de patatas fritas, tendrás una tanda entera de patatas fritas, todas del mismo tamaño y perfectamente crujientes.

Compruébalos, te serán muy útiles, no hay duda.

3 comentarios en «¿Se pueden poner servilletas de papel en una freidora de aire?»

    • Pues yo prefiero las servilletas de papel, son más prácticas y económicas. Además, no generan tanto desperdicio como el papel de pergamino. Cada quien tiene sus preferencias, ¿no crees?

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