La pasta es un alimento básico en muchos hogares. De hecho, el 59% de los españoles comemos pasta cada semana. Es un alimento fantástico que puedes comer con varios ingredientes. Pero, ¿es posible cocinar la pasta sin agua?
Puedes cocer y ablandar la pasta sin sumergirla en agua hirviendo. De hecho, no necesitas agua en absoluto. Puedes sustituir el agua por cualquier otro líquido de tu elección. Los sustitutos populares del agua para cocinar la pasta son la salsa de tomate, el vino, la nata y la leche. La pasta también puede cocinarse en caldo y sopa, que son a base de agua.
Este artículo explora diferentes formas de cocinar la pasta. También las alternativas que puedes utilizar en lugar del agua al cocinarla.
Formas de cocinar la pasta sin agua
Cocinar con vino tinto
Cocinar la pasta con vino tinto ha sido la receta favorita de mucha gente en todo el mundo. Es una gran alternativa al agua y la sal. Normalmente, necesitas unas 3 tazas de vino en una cacerola que lleves a ebullición. Después, añade la pasta y déjala cocer según las instrucciones.
Si no te gusta el vino tinto, siempre puedes utilizar el blanco. El vino aporta sabores increíbles al plato y puede hacer que la pasta se vuelva roja durante la cocción.
Cocinar en salsa a base de crema
Las salsas a base de crema son ideales para cocinar la pasta, y no tendrás que preocuparte por ninguna receta difícil. Empieza por encontrar la salsa para pasta adecuada para la comida. Calienta la nata en un cazo al fuego y deja que hierva. Una vez hecho esto, puedes añadir la pasta y dejarla cocer hasta que esté blanda.
Llevo 4 años usando esta freidora de aire y todavía funciona como el primer día. La compré en Amazon a un precio increíble. Te dejo enlace por si quieres curiosear.
Hornear la pasta
Hornear la pasta puede ser una alternativa mejor que hervirla en agua. Sin embargo, primero tienes que remojar la pasta cruda en agua fría durante algún tiempo. Este método ayuda a rehidratar la pasta y facilita su cocción una vez en el horno. Vigila siempre que la pasta no se cocine demasiado en el horno, ya que puede volverse blanda.
Cosas en las que puedes cocinar la pasta que no es agua
¿Quieres prescindir del agua y encontrar otros líquidos para cocer la pasta? Estás de suerte. A continuación te mostramos algunos líquidos saludables que pueden sustituir al agua a la hora de cocinar la pasta en casa.
Sopa de verduras
Coge un poco de sopa de verduras y ponla a hervir en el fuego. Una vez que la sopa empiece a hervir, reduce el fuego y ponla a hervir a fuego lento. Añade la pasta a la sopa de verduras hirviendo a fuego lento y deja que se cocine. Comprueba la pasta de vez en cuando y retírala cuando esté cocida.
Leche
La leche fresca es otro líquido excelente que puedes utilizar para cocer la pasta. Como siempre, tienes que utilizar leche hirviendo a la que añadirás la pasta cruda. Esta es una forma excelente de cocer la pasta, ya que la leche elimina el almidón de la pasta, creando una salsa cremosa.
Vino tinto o blanco
Como ya hemos dicho, puedes utilizar vino tinto o blanco para cocer la pasta. Aunque esto añade sabor a la pasta, el ácido del vino es crucial. Ayuda a que la pasta se cocine más rápido y garantiza que no tendrás comida poco hecha en el plato.
Salsa de tomate
Para esta receta, tienes que diluir un poco de salsa de tomate con agua antes de llevarla a ebullición. Coloca la salsa de tomate mezclada con agua en una cacerola y enciende el fuego.
Cuando el líquido empiece a hervir, echa la pasta y cocínala según las instrucciones del envase. Sigue removiendo para que la pasta no se pegue a la sartén.
Caldo de pollo o ternera
¿Tienes una lata de caldo de pollo o ternera en la nevera que quieres utilizar? Es un ingrediente ideal para usar cuando quieras cocinar pasta. Echa el caldo de pollo o de ternera en una cacerola y sazona a tu gusto.
Lleva la cacerola a ebullición. Echa la pasta y deja que se cocine durante unos 15 minutos hasta que la pasta esté blanda. El resultado será una deliciosa comida llena de sabores que podrás disfrutar.
¿Es seguro comer pasta que no ha sido hervida?
La pasta no tiene que estar hervida en mucha agua para ser comestible. Puedes cocinarla con otros ingredientes, como salsas y vino. El resultado es una deliciosa comida comestible que aporta un nuevo sabor y gusto a la familia. Además, puedes conseguir algunas recetas familiares muy apreciadas.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que nunca debes comer pasta cruda. Asegúrate siempre de que la pasta que tomas está cocida antes de servirla. La pasta cruda o poco cocinada no es saludable para ti ni para tu familia, ya que puede causar problemas dietéticos.
En la pasta cruda, te encuentras con antinutrientes como los fitatos y las lectinas. Estos dos son bastante peligrosos, ya que causan estragos en tu revestimiento intestinal. También provocan inflamación e interfieren en la función de tus enzimas estomacales.
Aparte de estos problemas, los fitatos también son responsables de otros problemas en tu cuerpo. Estos antinutrientes se unen a minerales como el hierro y el calcio.
Una vez que esto ocurre, el cuerpo no puede absorber los nutrientes vitales que necesitas. Cuanto más tiempo comas pasta cruda, más te arriesgas a tener una carencia de nutrientes.
Además, la pasta cruda es difícil de digerir para el cuerpo. Recuerda que están llenas de almidones pesados que se descomponen con la cocción.
La pasta pasará por tu sistema digestivo y no se descompondrá cuando esté cruda. Esto puede incluso provocar problemas como malestar estomacal y estreñimiento al intentar pasarla.
¿Se ablanda la pasta en agua fría?
Está muy bien querer explorar diferentes formas de preparar la pasta en tu casa. Puedes alejarte del tradicional hervido en agua caliente y sal. Una forma bastante popular entre los cocineros tradicionales es echar la pasta en agua fría durante algún tiempo.
Al hacerlo se rehidrata la pasta sin necesidad de llevarla a ebullición. Es aconsejable poner la pasta en agua fría antes de cocinarla. De este modo, utilizas menos energía para cocinarla, independientemente de la salsa que utilices.
La pasta seca es ideal para remojarla en agua fría, dándole tiempo a absorber el agua y ablandarse. Acabarás con una pasta muy blanda después de ponerla en agua fría; sin embargo, no es buena para comer. Tienes que asegurarte de cocerla antes de servirla.
La cocción activa la gelatinización del almidón de la pasta cruda, lo que facilita su descomposición una vez que se come.
¿Se puede cocinar la pasta sin fogones?
Normalmente, es más fácil cocer la pasta en una olla sobre un fogón, independientemente de los ingredientes. Sin embargo, hay otras fuentes de calor que puedes utilizar. Entre ellas están:
- Microondas
- instant pot
- Olla de arroz
- Olla de cocción lenta
- Horno
La olla de cocción lenta es una de las formas más fáciles de preparar la pasta sin necesidad de un fogón. Es la mejor para usar cuando quieres cocinar pasta con más salsa. Tienes que añadir todos los ingredientes para la comida y poner la olla de cocción lenta.
La olla arrocera funciona de la misma manera que la cacerola y el fogón. Añades los ingredientes a la olla arrocera más la pasta. Asegúrate siempre de dejar suficiente espacio para la pasta, ya que se expande durante la cocción. Esto también se aplica cuando utilizas una olla instant pot para cocinar la pasta.
Gracias a su diversidad, la pasta es un plato encantador que muchas familias disfrutan con bastante frecuencia. Hay muchas formas de servir el plato, lo que aporta variedad a tu casa. Aunque la norma es cocer la pasta en agua hirviendo con algo de sal, no es la ley.
Es posible cocer la pasta en diferentes líquidos como vino, salsa de nata, leche o incluso caldo de verduras. La idea es llevar cualquiera de ellos a ebullición, añadir la pasta y dejar que se cocine. También puedes cocer la pasta en el microondas, el horno, la olla de cocción lenta o la arrocera.
Después, puedes servirla a tu gusto. Asegúrate siempre de que la pasta esté totalmente cocida, ya que la pasta cruda o poco hecha es perjudicial para la salud.