Receta de fideos con pollo, chile dulce y lima en el wok de la freidora de aire

Tiempo de preparación: 10 minutos / Tiempo de cocción: 20 minutos

Plato con fideos de arroz con pollo y chile picante con un toque de lima por encima.

  • Paso 1: Corta las verduras en rodajas finas y colócalas en la freidora de aire.
  • Paso 2: Marina las pechugas de pollo y colócalas en la freidora de aire sobre las verduras y ponla a cocinar a 200 grados Celsius durante 15-20 minutos.
  • Paso 3: Hierve el arroz o los fideos mientras la freidora está en marcha.
  • Paso 4: Servir.

He decidido añadir más recetas al blog, y aunque no era mi intención inicialmente, creo que un par de recetas serán útiles para demostrar a mis lectores lo que pueden hacer realmente los aparatos de cocina de los que siempre hablo (y de lo que soy capaz…)

Al grano: he hecho un wok de pollo con chile dulce en la freidora de aire y ha salido mejor de lo esperado, así que he pensado en compartirlo con vosotros. Es una receta sencilla que no cuesta mucho hacer, por eso creo que es una opción perfecta para todos, independientemente de la experiencia que tengas en la cocina.

Persona coge con palillo una albóndiga del interior de la freidora de aire.¿Puedes abrir una freidora de aire mientras se está cocinando?

No deberías poder estropear esto… a menos que…

Tu freidora de aire es mucho más potente que la mía. No tenemos que preocuparnos por eso ahora, pero volveremos a ello para asegurarnos de que tienes las configuraciones adecuadas cuando frías tus pechugas de pollo al aire.

Yo estoy utilizando la Philips HD9220 y la he usado bastante últimamente, me gusta mucho lo fácil que es de limpiar. Compruébalo en Amazon.

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El procedimiento: Paso a paso

Bien, estás aquí por la receta y no te la estoy cumpliendo, lo siento. Seguro que te está entrando hambre.

Esta mujer está colocando unos rollitos de primavera dentro de la freidora de aire.¿Puedes llenar la cesta de una freidora de aire hasta arriba? Puedes, pero…

Ingredientes

  • Salsa de chile dulce
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento morrón
  • 2 raciones de fideos (o arroz, según prefieras)

Paso 1: Corta las verduras

Cuando cocines en una freidora de aire, debes asegurarte de que todas las piezas del lote sean igual de grandes, ya sean verduras, nuggets o patatas fritas. Si no lo son, seguramente obtendrás un lote de ingredientes cocinados de forma desigual.

Utilizar un cuchillo para conseguirlo funciona, pero no ofrece la misma precisión que una mandolina o un cortador de patatas fritas, por lo que te recomiendo encarecidamente que te hagas con cualquiera de ellos, que además son sorprendentemente baratos. De todos modos, empieza cortando las verduras en rodajas finas y uniformes.

Paso 2: Marinar el pollo

Ahora que hemos cortado las verduras y las hemos colocado en la freidora de aire, nos centraremos en el pollo. Utilizando el método que prefieras, cubre las pechugas de pollo con una capa de salsa de chile dulce, especias y remátalo con una rodaja de lima.

Añade primero la salsa y luego las especias para asegurarte de que se adhieren al pollo. La freidora de aire lanza aire caliente a los ingredientes, lo que hará que las especias vuelen por toda la cámara de la freidora.

Una persona arranca una servilleta del rollo de papel de cocina.¿Se pueden poner servilletas de papel en una freidora de aire?

A mí me gusta mezclar lo agridulce, y si eres como yo, puedes exprimir media lima sobre la pechuga de pollo para añadirle más sabor, si no, limítate a una rodaja y pon las pechugas de pollo en la freidora de aire junto con las verduras.

Pon la temperatura a 200 grados Celsius y cocina las pechugas de pollo durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño. Empieza con 15 y luego ajusta en consecuencia.

Paso 3: Poner a cocer el arroz o los fideos

Ahora que nuestras pechugas de pollo y las verduras están en el aire friéndose, pasemos a centrarnos en el arroz o los fideos.

Hervir el arroz en la cocina no es una tarea difícil. Sin embargo, he optado por utilizar una arrocera por lo mucho que simplifica la tarea. Si no tienes una arrocera, no te preocupes.

Patatas fritas cocinadas en una freidora de aire.¿Las freidoras de aire cocinan rápido los alimentos?

Así es como se hace. La proporción entre el arroz y el agua debe ser siempre de 1:2. Lo que se traduce en que, si añades una taza de arroz, debes añadir 2 tazas de agua para conseguir la textura perfecta.

  • Pon el agua a hervir en una olla con tapa
  • Añade un poco de sal
  • Añade el arroz (el agua bajará de temperatura al principio pero luego volverá a subir).
  • Deja la olla hasta que el agua se haya evaporado por completo
  • Retira la olla del fuego y déjala reposar de 3 a 5 minutos más antes de quitar la tapa.
  • Esponja el arroz con un tenedor (simplemente remuévelo)

Paso 4: Servir

Retira la cesta de la freidora de aire y sirve los ingredientes si se han cocinado con la textura deseada. El arroz debe estar terminado unos minutos después de que la freidora de aire haya terminado.

Sirve el plato y disfruta de la comida. Si has probado otras variaciones de la misma comida, no dudes en comentarlas.

3 comentarios en «Receta de fideos con pollo, chile dulce y lima en el wok de la freidora de aire»

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