¿Qué hacer si tu freidora de aire se está oxidando?

Cuando pienso en el óxido, pienso en coches viejos, no en freidoras de aire. Por eso me quedé algo sorprendida cuando nuestros vecinos me llevaron a ver que su freidora de aire había empezado a oxidarse. Bueno, es que aún no había hecho la conexión porque ninguna de mis freidoras de aire mostraba el más mínimo signo de oxidación.

Este hombre ha puesto pollo en la freidora de aire para cocinar.

El óxido comienza a formarse cuando las partículas de hierro se exponen al oxígeno y la humedad. Aunque el exterior de la freidora de aire es de plástico, la cavidad de cocción y sus componentes, como la cesta de cocción, son de metal. Estos componentes suelen estar expuestos a los líquidos, tanto cuando se utilizan para cocinar (porque el calor libera el agua de los alimentos) como cuando se lavan los componentes de la freidora de aire.

Cuanto más tiempo estén expuestos los componentes, mayor será el riesgo de que se forme óxido. La capacidad de la freidora de aire para soportar el óxido también depende mucho de la marca del modelo. Las freidoras de aire de alta calidad de marcas reconocidas, por lo general, tendrán dificultades para formar óxido si se mantienen adecuadamente.

Esto no siempre ocurre con las versiones económicas sin marca. Esto se debe a que los materiales utilizados para la freidora son a menudo más baratos y de menor calidad.

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Si tu freidora de aire ha empezado a oxidarse sólo un poco y en una zona que no está cerca de la comida, no pasa nada por seguir utilizándola. Si la freidora ha empezado a oxidarse por completo, es hora de que busques una cesta de repuesto o te pongas en contacto con el fabricante. Puedes intentar eliminar las manchas de óxido enjuagando el componente metálico en agua, añadiendo después bicarbonato de sodio a las manchas de óxido y dejándolo reposar durante más de una hora. Cuando haya pasado una hora, procede a fregar el óxido con un estropajo suave y termina secando el componente.

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Los estudios han demostrado que el óxido no se propaga por contacto, como yo solía pensar. Este artículo demostró que las manchas de óxido que quedaban en contacto con otros metales no se transmitían simplemente por contacto. Así que, aunque puedes aislar el óxido en determinadas zonas de tu freidora de aire, creo que sigue siendo muy importante hacer un seguimiento del óxido para asegurarte de que no sigue apareciendo en nuevas zonas. También debes asegurarte de eliminar las escamas de óxido, ya que el aire que pasa por la freidora de aire las recogerá tarde o temprano y las arrojará a tu comida, algo que no quieres.

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Dicho esto, lo mejor es siempre conseguir componentes de repuesto, especialmente si el óxido ha aparecido en alguna de las superficies de cocción de la freidora de aire. Desde luego, no es ahí donde quieres ver óxido.

Veamos qué puedes hacer si tu freidora de aire se está oxidando, pero con más detalle.

¿Qué puedes hacer si tu freidora de aire se está oxidando?

Colocando papel de aluminio o papel de pergamino en la superficie de cocción: Al colocar una capa adicional de superficie de cocción sobre tu componente metálico, te asegurarás de que haya más espacio entre tu comida y el óxido.

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Elimina el óxido con bicarbonato: Aclara el componente en agua, añade bicarbonato de sodio al óxido y déjalo reposar durante una hora, restriega el óxido, vuelve a aclarar el componente y déjalo secar.

Elimina el óxido con vinagre: Aclara el componente en agua y límpialo con un paño, aplica una mezcla de agua y vinagre al componente oxidado (una mitad de agua y la otra de vinagre), deja que la mezcla repose durante un par de minutos, restriega el componente usando una esponja ligera o algo que no sea lo suficientemente áspero como para raspar el componente, luego lava el componente con agua y jabón, termina usando un trapo para secarlo.

Consigue componentes de repuesto: Si la cesta o la bandeja de tu freidora de aire han empezado a oxidarse, debes sustituirlas cuanto antes. También te aconsejo que dejes de utilizarlos durante ese tiempo. Estos componentes proporcionan la superficie de cocción donde se colocan los alimentos. Por eso es mala idea seguir utilizándolos si están oxidados. Ponte en contacto con los fabricantes para saber si venden cestas de repuesto o si pueden orientarte hacia alguien que lo haga. Es posible que te proporcionen una nueva si tu garantía está activa.

Consigue una nueva freidora de aire: Si una buena parte del interior de la freidora de aire ha empezado a oxidarse, es hora de que consigas una nueva freidora de aire. Personalmente, uso la Philips HD 9220 y no he tenido ningún problema de oxidación.

¿Por qué se oxida tu freidora de aire?

Ahora que hemos hablado de cómo cuidar una freidora de aire que ha empezado a oxidarse, creo que es el momento perfecto para hablar del origen del óxido, de las cosas que pueden provocar su aparición. Si el hecho de que tus componentes estén parcialmente cubiertos de óxido no te ha asustado lo suficiente como para querer saber esto y poder evitar que vuelva a ocurrir, te aconsejo que te quedes un par de minutos, ya que esto te ahorrará tiempo y dinero.

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Estás frotando los componentes con abrasivos al lavarlos

Frotar el metal con una esponja áspera o un cepillo de cocina puede raspar el metal de la superficie. Si lo haces, eliminarás la capa protectora antiadherente. Los componentes dañados pueden oxidarse más fácilmente, tener propiedades antiadherentes inferiores y liberar toxinas cuando se utilizan. Cuida tu freidora de aire y asegúrate de ser cuidadoso cuando la limpies. Nunca utilices utensilios metálicos para limpiar tu freidora de aire. Unas esponjas suaves y un paño deberían hacer el trabajo.

No secas los componentes al limpiarlos

No secar la cesta de la freidora de aire, la bandeja o el interior de la freidora de aire es probablemente la razón más común de la formación de óxido en las freidoras de aire. Limpiar la freidora de aire sin secarla deja los componentes húmedos durante más tiempo del recomendado. Colocar los componentes en un escurreplatos para que se sequen o ponerlos en la freidora de aire y ejecutar un programa de 5 minutos es más que suficiente para mantenerlos secos, pero colocarlos en la freidora de aire cuando están húmedos y dejarlos allí para que se sequen es una mala idea. Aquí es donde empieza el óxido.

Vivo en una zona que es muy calurosa en verano y muy fría en invierno. Por eso, durante el invierno me aseguro de colocar mi cesta en el escurreplatos para que se seque, y en verano simplemente las coloco en el balcón.

No debes limpiar el interior de tu freidora de aire sin limpiarlo después con una servilleta de papel. No debes lavar la cesta o la bandeja sin secarlas utilizando una servilleta, una rejilla de secado, el sol o ejecutando un programa de cocción corto con los componentes colocados dentro de la freidora de aire.

Como la freidora de aire lanza aire caliente por toda la cavidad, cualquier humedad que haya en su interior se evaporará.

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No sazonas la cesta de la freidora de aire ni utilizas papel pergamino

Sazonar la cesta o la bandeja de la freidora de aire con aceite y/o utilizar papel de pergamino dará a la superficie de la freidora de aire una capa adicional de protección. Esto puede ser beneficioso si estás dispuesto a dar un paso más para mantener tu freidora de aire en perfectas condiciones durante mucho tiempo.

Utilizas una freidora de aire de baja calidad

Algunas marcas de baja calidad que he probado han empezado a oxidarse mucho más rápido. Supongo que han seleccionado materiales más baratos para reducir los costes de producción y poder venderlas a un precio más barato. Lamentablemente, esto puede reducir la calidad del producto. La freidora de aire puede funcionar bien y hacer todo lo que hace cualquier otra freidora de aire, pero la calidad de la producción no será tan buena.

Conclusión

Tu freidora de aire empezará a oxidarse si sus componentes metálicos están expuestos al agua durante un largo periodo de tiempo. Puedes utilizar un trozo de tela o un trapo de cocina para secar la freidora de aire, o simplemente puedes volver a colocar la cesta o la bandeja en la freidora de aire y ejecutar un programa de 5 minutos. El calor debería hacer que se evapore la humedad. No utilices la freidora de aire si la superficie de cocción ha empezado a oxidarse, ya que tu comida estará en contacto directo con el óxido.

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