¿Puedes llenar la cesta de una freidora de aire hasta arriba? Puedes, pero…

Considero que una freidora de aire es un aparato de cocina de tamaño medio. Son mucho más pequeñas que los hornos convencionales y un poco más grandes que las tostadoras, por ejemplo. El espacio de cocción que proporciona la freidora de aire se puede medir por el tamaño de la cesta que va dentro de la cavidad de la freidora de aire.

Esta mujer está colocando unos rollitos de primavera dentro de la freidora de aire.

La capacidad de cocción de una freidora de aire se mide en litros, y suelen estar en el rango de 2 a 4 litros. Hay que tener en cuenta que las freidoras de aire vienen en diferentes tamaños, y ciertamente hay freidoras de aire grandes disponibles en el mercado. Puedes averiguar qué tamaño es el más adecuado para ti aquí.

Una persona arranca una servilleta del rollo de papel de cocina.¿Se pueden poner servilletas de papel en una freidora de aire?

Por tanto, cocinar en una freidora de aire puede tener algunos límites. La cantidad de espacio para cocinar que tienes a tu disposición no es más que el tamaño de la cesta de la freidora de aire. ¿Significa esto que debes utilizar toda la cesta posible para cocinar lotes más grandes?

Hablando por experiencia, puedo decirte que he visto un montón de cosas que van mal al cocinar en una freidora de aire y algunas de ellas pueden estar relacionadas con el hecho de haber llenado demasiado la cesta de la freidora de aire. ¿Cómo de llena puede estar la cesta?

Puedes llenar la cesta de la freidora de aire hasta arriba, pero no es la mejor práctica. Llenar la cesta de la freidora de aire hasta arriba dificultará que todo quede uniformemente cocinado y crujiente, ya que el aire que circula tendrá dificultades para llegar a los ingredientes desde todos los ángulos. También corres el riesgo de que los alimentos no se cocinen lo suficiente si llenas demasiado la cesta, lo que es realmente malo si estás cocinando pollo. Llenar la cesta hasta arriba funciona para las patatas fritas y las verduras, pero hay que sacar la cesta y agitarla una o dos veces durante el programa de cocción para obtener resultados óptimos.

Patatas fritas cocinadas en una freidora de aire.¿Las freidoras de aire cocinan rápido los alimentos?

Algunas cestas de freidoras de aire vienen con una «línea de capacidad máxima» para indicar la cantidad que se puede cargar en la cesta. Sobrecargar la cesta significa que tendrás que ajustar el tiempo de cocción, y es difícil saber cuánto. Por lo tanto, es mejor cocinar por tandas, llenando la cesta lo justo para que el calor se distribuya por toda la cesta sin impedimentos.

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Pero se aprende sobre la marcha, ¿no? Cuando has cocinado la misma comida más de 10 veces y has experimentado con ella, aprendes lo que puedes y lo que no puedes hacer. En general, no recomendaría llenar la cesta hasta el borde, pero si has descubierto que te funciona con determinados ingredientes, ¿quién soy yo para decir que te equivocas? Se trata de simples directrices proporcionadas por los fabricantes. Hay una excepción y es el pollo. Ya lo he mencionado, pero merece la pena decirlo dos veces.

Cuando cocines pollo, dale a cada pieza el espacio que necesita para cocinarse correctamente dentro de la cesta de la freidora de aire. No abarrotes ni apiles cuando cocines el pollo. Si tienes problemas con la capacidad de cocción de la cesta de tu freidora de aire, debes atajar el problema desde la raíz. El tamaño real de la freidora de aire.

Esta mujer con delantal y sombrero de chef, se tapa los oidos por el ruido.¿Son ruidosas las freidoras de aire?

Las freidoras de aire Philips pueden, por ejemplo, cocinar 800, 1200 o 1400 gramos de patatas fritas, según el modelo. Pasar de un modelo que puede cocinar 800 a otro que puede cocinar 1400 gramos de patatas fritas en un ciclo es una gran diferencia. Éste es sólo un ejemplo de la diferencia de tamaños. Hay otros modelos que pueden contener aún más alimentos en su cesta, pero esto te da una idea.

Así que, en lugar de llenar toda la cesta de la freidora de aire, cocina en tandas, busca una freidora de aire más grande o compra accesorios adicionales para tu freidora de aire. La rejilla de cocción de dos pisos, por ejemplo. Proporciona una capa adicional de superficie de cocción, pero no tiene paredes para mantener la comida dentro como la cesta. Es buena para el bistec, el pollo y otras cosas que normalmente no se apilan, pero la cesta es mucho mejor para cocinar patatas fritas, etc.

He recibido preguntas sobre ingredientes concretos, así que he pensado en responderlas al final de este artículo. Creo que hay que dejar el menor número posible de huecos en la información. También creo en hacer ajustes cuando se han desarrollado mejores métodos, así que si has encontrado una buena forma de abordar este problema, deja un comentario en la sección de comentarios.

Experta en nutrición prepara una dieta para una persona diabética.¿Son buenas las freidoras de aire para los diabéticos?

¿Se puede llenar la cesta de la freidora de aire con alitas de pollo?

Aunque las alas de pollo son muy diferentes de los trozos de pollo más gruesos, anatómicamente siguen siendo pollo y corres el riesgo de cocinarlo poco si apilas las alas hasta la parte superior de la cesta. Así que no, no debes llenar la cesta de la freidora de aire con alitas de pollo hasta arriba. En su lugar, llena la cesta hasta la mitad o hasta la línea de máxima capacidad y recuerda agitarla a mitad del ciclo de cocción.

¿Hasta dónde puedo llenar la cesta de la freidora de aire con patatas fritas?

La cesta de la freidora de aire puede llenarse hasta arriba de patatas fritas, pero no obtendrás los mejores resultados posibles. Si llenas la cesta hasta la mitad y agitas las patatas dos veces mientras se cocinan, obtendrás las patatas más crujientes. Las patatas poco cocidas no son, en comparación con el pollo, un peligro. Por tanto, es posible llenar la cesta, pero no es la mejor práctica. Si la llenas hasta arriba, recuerda sacudir la cesta para que todas las patatas se cocinen bien.

4 comentarios en «¿Puedes llenar la cesta de una freidora de aire hasta arriba? Puedes, pero…»

    • ¡No estoy de acuerdo contigo! Llenar la cesta de la freidora con alitas de pollo puede ser peligroso. El exceso de grasa y el riesgo de incendio son reales. No juegues con la seguridad alimentaria.

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    • ¡Definitivamente, estoy totalmente de acuerdo contigo! No hay nada mejor que unas alitas de pollo bien crujientes y sin todo ese exceso de aceite. ¡Una delicia para disfrutar sin remordimientos! 🍗🔥

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