¿Puedes almacenar patatas y cebollas juntas?

Si alguna vez has vivido en un piso pequeño o has tenido que compartir espacio con compañeros de piso, puede ser difícil organizar la cocina. Puede que tengas la tentación de guardar todas las verduras en un cajón o ponerlas todas en el mismo estante. Pero, ¿es buena idea guardar juntos algunos vegetales?

Persona comprando patatas sueltas en el supermercado del barrio.

No debes guardar patatas y cebollas juntas en el mismo cajón. Lo ideal es que evites guardar las patatas en el mismo armario o cajón que las cebollas. Esto se debe a que las cebollas pueden hacer que las patatas se estropeen más deprisa de lo normal. Si tienes que guardarlas en la misma zona, mantenlas lo más alejadas posible la una de la otra.

¿Por qué no puedes guardar las patatas con las cebollas? ¿Pueden las cebollas estropear las patatas? ¡Sigue leyendo para saber más!

¿Por qué hay que guardar las patatas y las cebollas por separado?

Almacenar cebollas y patatas juntas no suele considerarse una buena idea. Las cebollas pueden hacer que las patatas se estropeen antes de lo que lo harían si se guardaran en un lugar fresco y oscuro. Las cebollas también pueden afectar al sabor de las patatas por su fuerte olor.

Las cebollas producen grandes cantidades de gas etileno, que influye en el modo en que maduran las frutas y verduras. Es un gas semidulce, de olor almizclado, que desprende un olor agradable en las frutas y verduras frescas. Sin embargo, puede desprender un olor desagradable y agrio cuando las verduras o frutas se estropean.

El etileno induce una reacción hormonal en frutas y verduras. Acelera el proceso de envejecimiento, lo que puede hacer que verduras como las patatas se estropeen más rápidamente de lo normal.

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Este gas es tan eficaz que se utiliza en los envíos de productos. El gas se rocía sobre los productos no maduros poco antes de llevarlos a las tiendas, lo que les da tiempo suficiente para madurar sin estropearse.

Aunque algunos expertos sostienen que el proceso acelerado disminuye el contenido nutricional de los alimentos. Esto es posible porque la fruta ya no recibe nutrientes de su planta madre.

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Sin embargo, ¡mantén alejados a los productores de alto etileno a menos que quieras que tu fruta y verdura madure más deprisa!

¿A qué distancia deben almacenarse las patatas y las cebollas?

Como regla general, deberás almacenar las patatas en un lugar al que no llegue el gas Ethelyn. Sin embargo, esto puede variar en función de los tipos de almacenes y armarios que utilices.

Los cubos de plástico son una herramienta útil, ya que bloquean la mayoría de las sustancias, y lo mejor es guardar las patatas cerca del suelo y las cebollas en alto.

Mucha gente comete el error de guardar las cebollas y las patatas en el mismo cubo o armario. Aunque pueda parecer cómodo, no es una decisión acertada, ya que ambas pueden tener un impacto negativo sobre la otra.

Si guardas las cebollas en el cubo de las patatas, éstas envejecerán y se estropearán rápidamente. Sin embargo, esto puede ser malo por otra razón: las patatas estropeadas harán que se estropeen tus cebollas.

La mejor forma de guardar las cebollas y las patatas es en armarios, cajones o recipientes separados. Intenta mantenerlas lo más alejadas posible la una de la otra.

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Si lo único que puedes hacer es guardarlas en un recipiente distinto, está bien. Sin embargo, si tienes otro armario, mejor aún.

¿Cuál es la mejor forma de almacenar las patatas?

Las patatas deben almacenarse entre 6 y 10 grados Celsius. Los ambientes secos son mejores que los húmedos y nunca debes guardar las patatas en un recipiente cerrado. Es preferible que las guardes en un recipiente abierto, sin tapa, en un lugar fresco y seco.

Las patatas se pudren con bastante rapidez una vez expuestas a la humedad. Si permanecen en un charco o en un espacio húmedo y caliente durante varios días, empezarán a pudrirse.

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Lo ideal es que guardes las patatas en los siguientes tipos de recipientes:

  • Cesta de plástico
  • Cubo de plástico
  • Cesta de madera
  • Cesta tejida
  • Contenedor de cartón

No recomendamos utilizar papel o cartón para el almacenamiento a largo plazo. Se degradan rápidamente y pueden provocar la aparición de manchas de humedad bajo la patata y causar su descomposición.

Debes evitar guardar las patatas en el frigorífico. Esto puede crear una textura granulosa y gomosa en tus patatas. Además, no es necesario guardar las patatas en el frigorífico, ya que pueden conservarse bien a temperatura ambiente durante semanas.

No guardes las patatas con las siguientes frutas y verduras:

  • Manzanas
  • Plátanos
  • Plátanos
  • Cebollas
  • Ajos

Todas estas frutas y verduras producen altos niveles de gas etenilo. Uno de los mejores lugares para guardar las patatas es en un sótano seco, lejos del suelo y dentro de un contenedor de plástico abierto. Por último, nunca guardes las patatas a la luz directa del sol, ya que esto sólo acelerará el crecimiento de los ojos y la siembra.

¿Se pueden congelar las patatas?

Aunque puedes guardar las patatas en el congelador, no es recomendable. Congelar las patatas hace que cambie su estructura molecular y crea una textura granulosa y desagradable. Deshidratar las patatas como copos de puré o enlatarlas es una opción mejor para almacenarlas a largo plazo.

¿Cuál es la mejor forma de conservar las cebollas?

Debes guardar las cebollas en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. La humedad puede provocar la aparición de moho en las distintas capas de la cebolla y debajo de la piel exterior. Además, evita colocar las cebollas en recipientes de papel o cartón y utiliza cestas de plástico o tejidas para almacenarlas.

Puedes guardar las cebollas sin cortar ni pelar a temperatura ambiente hasta un año en las condiciones adecuadas. La mejor temperatura para guardar las cebollas es entre 4-16 grados Celsius.

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Las cebollas no se conservan bien en un ambiente húmedo o mojado. Puedes utilizar un deshidratador para aumentar la vida útil de las verduras almacenadas en el cuarto. O guarda las cebollas en un recipiente hermético en el frigorífico.

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Un recipiente hermético es la mejor opción para guardarlas en el frigorífico. Aunque no puedes conservar las cebollas mucho tiempo en el frigorífico, se mantendrán frescas durante varias semanas más en el frigorífico que en un ambiente húmedo.

No debes utilizar un recipiente sellado para el almacenamiento a largo plazo o en estanterías. Un recipiente sellado probablemente hará que se acumule humedad en su interior, lo que provoca la aparición de moho.

Las cebollas cortadas deben guardarse en un recipiente hermético de plástico o cristal en el frigorífico. Pero no debes conservarlas más de una semana, ya que pueden desarrollar altos niveles de bacterias.

¿Se pueden congelar las cebollas?

Puedes congelar cebollas de forma segura en el congelador hasta tres años. Puedes guardarlas en recipientes aptos para el congelador o en bolsas de plástico. Sólo tienes que asegurarte de cerrarlas bien, para evitar quemaduras por congelación o que las cebollas contaminen los demás alimentos del congelador.

¿Qué puedes almacenar con las cebollas?

Las mejores plantas para almacenar con cebollas son el ajo y la raíz de jengibre. Estos bulbos y raíces no reaccionan a la presencia de etileno del mismo modo que las patatas y otras verduras. Además, como estas tres plantas tienen un aroma y un olor potentes, es poco probable que capten el olor de las otras.

Las cebollas se conservan mejor con las siguientes verduras y hierbas:

  • Ajo
  • Jengibre
  • Raíz de yuca
  • Tamarindo
  • Calabaza de invierno
  • Calabaza de verano

La mayoría de estas verduras tienen una o dos cosas en común. O bien no reaccionan al gas etílico o tienen una piel gruesa que impide que se estropeen.

Algunos pueden argumentar que es mejor mantenerlas todas separadas, ya que la cebolla puede disminuir ligeramente su vida útil. Sin embargo, los efectos son tan mínimos que es improbable que afecte significativamente a su vida útil.

¿Qué se puede conservar con las patatas?

Las patatas no se conservan bien con la mayoría de frutas y verduras. Frutas como los aguacates, las manzanas y las peras liberan grandes cantidades de etileno, que puede hacer que las patatas se pudran. Las hortalizas de raíz y algunas coles pueden almacenarse con patatas hasta varias semanas.

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Lo ideal es evitar almacenar otras frutas y verduras con las patatas. Como normalmente tienen una vida útil muy larga siempre que el ambiente sea fresco y oscuro, almacenarlas con otras verduras no es necesario en la mayoría de los casos.

Sin embargo, si sientes la necesidad de almacenar otras verduras con patatas, elige las siguientes:

  • Raíz de yuca
  • Calabaza de verano
  • Calabaza de invierno
  • Ajo
  • Jengibre

Gracias por leer. Espero que hayas aprendido todo lo que necesitas saber sobre el almacenamiento conjunto de cebollas y patatas.

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