¿Puede una freidora de aire sustituir a un horno de microondas?

Ayer tuve una epifanía, me di cuenta de que he estado utilizando mi freidora de aire con más frecuencia que mi horno microondas. Llamar a eso una epifanía puede ser una exageración.

Pollo frito en una freidora de aire. Está en un plato blanco encima de la mesa azul.

De todos modos, volviendo al tema, empecé a pensar en regalar nuestro horno microondas a alguien que lo necesite más que nosotros (mi hijo que se muda el mes que viene) y en su lugar empezar a usar la freidora de aire, antes de tomar una decisión quise investigar un poco. Esto es lo que he aprendido.

¿Pueden las freidoras de aire sustituir a los hornos microondas? Resulta que en realidad no pueden sustituir al horno microondas y sus funciones. La freidora de aire puede sustituir a un horno normal o a un horno de convección, pero no al microondas. Algunas de sus funciones pueden ser similares, pero la freidora de aire no puede duplicar la comodidad y la rapidez que ofrece el horno de microondas. Otra cosa que hay que tener en cuenta es que la freidora de aire no debe utilizarse para calentar líquidos. Dicho esto, si no te importa calentar líquidos o pasar más tiempo recalentando la comida, la freidora de aire es una opción viable.

Cómo funcionan una freidora de aire y un horno de microondas

Estas máquinas están construidas con principios diferentes. Por lo tanto, pueden ofrecer resultados diferentes. La freidora de aire puede dar a la comida un exterior crujiente sin usar aceite y un horno microondas puede recalentar la comida en cuestión de minutos. Ambos tienen sus ventajas. Así es como funcionan.

Una freidora de aire tiene una bobina de calentamiento y un ventilador instalados. La bobina de calentamiento suele estar en la parte inferior de la freidora de aire, mientras que el ventilador está en la parte superior. Esto puede variar según el modelo. Cuando la bobina alcanza altas temperaturas, el aire que la rodea se calienta.

Con la ayuda del ventilador, el aire supercaliente circula por la freidora de aire, cocinando todo lo que hay dentro.

Llevo 4 años usando esta freidora de aire y todavía funciona como el primer día. La compré en Amazon a un precio increíble. Te dejo enlace por si quieres curiosear.
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La freidora de aire es capaz de hacer esto sin ningún tipo de aceite y seguir consiguiendo un exterior crujiente. Esto se debe a algo llamado «La reacción de Maillard», una reacción química entre los aminoácidos y los azúcares reductores.

Muslitos de pollo cocinados con limón en una freidora sin aceite.¿Se puede utilizar una freidora de aire sin la cesta? ¿Qué alternativas se pueden utilizar?

Aunque la freidora de aire no es tan rápida como el horno de microondas, es más rápida que un horno convencional. El horno microondas utiliza un método totalmente diferente para calentar los alimentos. En lugar de utilizar aire caliente para calentar los alimentos, los expone a la radiación electromagnética.

Esto hace que las pequeñas partículas del alimento vibren y creen calor. Esto no calienta el recipiente que contiene la comida, sólo la comida. Si lo hiciera, no podrías sacar el plato del microondas sin quemarte los dedos. El microondas es un ayudante rápido y sencillo, sin embargo, no fríe los alimentos sin aceite como lo hace la freidora de aire.

Como puedes ver, estas máquinas tienen tareas diferentes. Tener una no significa que no vayas a necesitar las funciones que ofrece la otra máquina, dependiendo de lo que pretendas hacer.

¿Qué puede hacer un microondas que no puede hacer una freidora?

Sí, hay un montón de similitudes entre estos dos, pero no son productos similares. Como he dicho antes, es posible que puedas arreglártelas sólo con una freidora de aire, dependiendo de lo que pretendas hacer.

¿Qué es lo que hace un microondas que no puede hacer una freidora de aire?

  • Los microondas funcionan mucho más rápido que las freidoras de aire
  • La mayoría de los modelos pueden cocinar más alimentos que una freidora de aire debido a su amplio diseño
  • Pueden calentar líquidos de forma eficiente y segura.

No parece una cantidad insoportable de funciones a las que haya que renunciar por elegir una freidora de aire. Los beneficios de usar una freidora de aire son muy atractivos para algunos de nosotros.

  • Reducen la ingesta de calorías de los alimentos fritos hasta en un 80% al utilizar menos aceite.
  • Podrás disfrutar de los alimentos fritos sin utilizar aceite. Con el horno microondas, eso no es posible.
  • Cocinar e incluso recalentar las patatas fritas, los nuggets de pollo y las patatas fritas es fácil (y realmente saben bien) en una freidora de aire.

¿Hay alguna forma de combinar ambas máquinas? Sí, hay hornos microondas con opciones de freír al aire. De este modo, puedes deshacerte de varios de tus aparatos de cocina y sustituirlos por uno solo.

Después de haber utilizado el microondas con grill de Samsung en nuestra casa de verano, puedo decirte que es un aparato muy práctico que simplificará un montón de procesos diferentes relacionados con la cocina. Definitivamente lo recomiendo y me ha gustado mucho el precio que aparece en la lista de Amazon, teniendo en cuenta la cantidad de funciones y características que ofrece. Doy al Samsung este un pulgar arriba.

Esta mujer está preparando la freidora de aire para cocinar alimentos.¿Las freidoras de aire utilizan radiación para cocinar?

Los electrodomésticos multiusos como éste pueden ofrecer más de lo que cualquier máquina individual puede hacer. Por lo tanto, el precio puede ser un poco más alto que el de un solo horno microondas o una freidora de aire.

¿Se puede freír comida en un microondas?

La pregunta del millón sigue en pie. De acuerdo, puede valer un poco menos. La respuesta a esta pregunta es no, no es recomendable utilizar un horno microondas normal para freír alimentos.

El horno microondas calentará el aceite, pero no superará el punto de ebullición necesario para que el aceite fría los alimentos. Cocinar alimentos en aceite a temperaturas más bajas es básicamente sólo saltear.

Sin embargo, si tienes un horno de convección o un horno microondas Samsung con la función Slim Fry, puedes freír alimentos en tu microondas.

La función Slim Fry de los hornos microondas Samsung producirá un crujiente increíblemente sabroso sin utilizar apenas aceite. En mi opinión, todavía son un poco caros, veremos qué pasa con el precio a medida que avance el año.

¿Es más segura una freidora de aire que un horno microondas?

Como he mencionado antes, una freidora de aire no utiliza la radiación infrarroja o de microondas para cocinar los alimentos, sino que se parece más a un horno de convección tradicional: hace circular aire caliente alrededor de los alimentos para secarlos, dándoles una superficie crujiente.

El hecho de que la freidora de aire sea capaz de reducir la ingesta de grasas trans por parte de los usuarios en una cantidad significativa es genial y conlleva muchos beneficios para la salud a largo plazo. Sin embargo, las freidoras de aire tienen más beneficios para la salud, que no se destacan tan a menudo como deberían.

Reducen la formación de acrilamida: La acrilamida es un compuesto potencialmente dañino relacionado con el desarrollo del cáncer y puede encontrarse en alimentos ricos en ciertos hidratos de carbono, cuando se exponen a altas temperaturas.

Filetes de cerdo sobre tabla de cortar de madera.¿Las freidoras de aire tienen teflón? ¡Estas son las alternativas al teflón!

Las patatas, por ejemplo, son ricas en hidratos de carbono y se consideran una fuente de acrilamida. Al freír patatas fritas en una freidora, estás exponiendo los bastones de patata a temperaturas extremas, lo que puede aumentar la formación del compuesto nocivo.

Los estudios lo han demostrado: Gracias a la rapidez de la freidora de aire y al calor seco, la formación de acrilamida puede reducirse en un 90%.

¿Y los hornos de microondas?

Los estudios han demostrado que el contenido de acrilamida de los alimentos ricos en carbohidratos aumentaba cuando se cocinaban en un horno microondas. Los niveles de acrilamida variaban según el tiempo que los alimentos estuvieran en el horno microondas y la potencia a la que estuviera ajustado el aparato.

Ten en cuenta que los científicos no han dedicado suficiente tiempo a estudiar la freidora de aire y el impacto que sus métodos tienen en los alimentos. Aunque los estudios realizados hasta ahora parecen prometedores, no podemos saber si se forman otros compuestos. Los alimentos fritos, aunque se frían al aire, deben consumirse con moderación. Todo es cuestión de equilibrio.

Otros beneficios para la salud que aportan las freidoras de aire son los siguientes:

  • Ayudan a perder peso: Las freidoras de aire reducen el contenido de grasa hasta en un 70%, y como cada gramo de grasa equivale a 9 calorías, pueden reducir la ingesta calórica diaria de una persona en una cantidad considerable. Esto puede ayudar a perder peso.
  • Conserva eficazmente los nutrientes: Todos los métodos de cocción agotan los nutrientes de los alimentos en cierta medida. Así son las cosas. Dicho esto, se ha demostrado que las freidoras de aire son bastante buenas para retener una buena parte de los nutrientes al cocinar.
  • No cocina demasiado los alimentos: La freidora de aire viene con ciclos de cocción preprogramados adecuados para diferentes tipos de alimentos, como pollo, pescado, patatas y otros. El uso de estos preajustes evita que los alimentos se cocinen en exceso y se quemen, ya que la freidora de aire se apaga automáticamente cuando ha terminado.

Preguntas relacionadas

¿Una freidora de aire emite radiación?

No, una freidora de aire no emite radiación como un horno microondas. Utiliza un principio totalmente diferente para cocinar los alimentos.

¿Las freidoras de aire utilizan microondas?

No, las freidoras de aire no utilizan microondas para calentar los alimentos. Hacen circular aire supercaliente desde el interior de la freidora para cocinar los alimentos. El aire es producido por una bobina de calentamiento, no por microondas.

Alitas de pollo cocinadas en una freidora de aire.Soluciones a algunos problemas de la freidora de aire

¿Qué es un microondas inteligente?

Los microondas inteligentes son los hornos microondas de nuestra generación. Al igual que nuestros teléfonos, se han vuelto más inteligentes y versátiles que antes. Los microondas inteligentes pueden conectarse a tu red y acceder a ella. Pueden leer códigos de barras que les dan instrucciones, como por ejemplo cómo cocinar determinados alimentos.

4 comentarios en «¿Puede una freidora de aire sustituir a un horno de microondas?»

    • ¡Para nada! El microondas y la freidora de aire son utensilios de cocina diferentes y cada uno tiene sus usos específicos. No hay necesidad de reemplazar uno por el otro. ¡Ambos son útiles en su propio camino!

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