El café puede ser un gran estímulo a última hora de la tarde, después de un día especialmente largo. Sin embargo, cuando miras la encimera, en lugar de ver una buena cafetera humeante, hay una olla medio llena con café helado en el fondo. Es posible encender la cafetera y recalentar el café, pero eso lleva tiempo. ¿Pero hay formas más rápidas de recalentar el café?
El microondas es un aparato de cocina increíble que puede reducir el tiempo de recalentamiento prácticamente a la mitad. Aunque esto es fabuloso para la mayoría de las cosas, no se aplica a todas las cafeteras. Si buscas con cuidado, puedes encontrar que algunas cafeteras están etiquetadas como seguras para el microondas. Es probable que no haya piezas metálicas en estas cafeteras que puedan ser problemáticas.
En este artículo, aprenderás sobre las cafeteras para microondas, así como otras opciones a la hora de calentar el café en el microondas. También aprenderás cuál es el mejor método para calentar el café y obtener ese sabor tan parecido al recién hecho.
¿Las cafeteras son aptas para el microondas?
Puede que pienses que, dado que una cafetera puede soportar las altas temperaturas de la almohadilla del electrodoméstico, debería estar equipada para soportar el alto calor del microondas. Aunque esto pueda parecer posible, es importante comprobarlo bien antes de experimentar.
Si estás pensando en calentar tu cafetera en el microondas, fíjate en los siguientes detalles:
- Ausencia de componentes metálicos: Los componentes metálicos NO deben estar en el microondas. Si accidental o intencionadamente metes metal en el microondas, verás un montón de chispas, posibles llamas y un horno microondas destruido.
- Etiqueta de seguridad para el microondas: La mayoría de los recipientes que son seguros para el uso del microondas tienen una etiqueta distintiva que lo indica, pero no es el caso de todos los recipientes. La mejor regla general es pecar de precavido. Si no hay una etiqueta, es mejor no intentar calentar el recipiente en el microondas.
¿Qué ocurre si metes en el microondas una cafetera que no es segura para el microondas?
Si accidentalmente metes en el microondas un recipiente que no debe estar ahí, lo descubrirás enseguida porque ocurrirán un par de cosas diferentes:
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El recipiente se romperá: El microondas está diseñado para calentar objetos a una temperatura elevada en poco tiempo. No todos los recipientes pueden soportar la potencia necesaria para ello. Si un recipiente no es apto para el microondas, se romperá o hará añicos al introducirlo en el microondas.
Saldrán chispas y humo del recipiente: Si tienes suerte, sólo serás testigo de las chispas y el humo. Sin embargo, si te has alejado de un microondas con algo metálico en su interior, es posible que vuelvas a encontrarte con un incendio en toda regla en tu microondas. ¡El metal y los microondas no se mezclan!
Independientemente de la reacción que presencies, los resultados son los mismos. Tu café se arruinará inevitablemente, y el recipiente dejará de ser utilizable. Y lo que es peor, tu microondas podría quedar destruido.
Teniendo esto en cuenta, es importante comprobar las etiquetas antes de meter las cafeteras y tazas en el microondas.
Cafeteras seguras para el microondas
Si tienes una cafetera de modelo antiguo, es muy probable que no puedas introducirla en el microondas de forma segura. Sin embargo, muchas cafeteras del mercado pueden introducirse en el microondas de forma segura.
Aquí tienes algunas cafeteras que puedes meter en el microondas:
Al mirar cada una de estas opciones de cafetera, te darás cuenta de que no son la cafetera tradicional que estás acostumbrado a ver en la cocina. La mayoría de ellas están etiquetadas como teteras o servidores. Si utilizas el aparato para calentar café frío, cualquiera de estas opciones funcionará bien.
¿Es correcto calentar el café en el microondas?
Está perfectamente bien recalentar el café en el microondas; sin embargo, es probable que no experimentes el mismo sabor recién hecho que cuando la cafetera se preparó por primera vez. La diferencia de sabor se debe a que los aromas se descomponen cuando se recalienta.
Aunque calentar el café en el microondas no te proporcionará el sabor recién hecho, es probable que te proporcione el estímulo vespertino que buscas, aunque el sabor no sea tan deseable.
¿Qué ocurre cuando vuelves a calentar el café en el microondas?
Aunque el microondas es una forma increíblemente rápida y eficaz de tener tu taza de café humeante en un abrir y cerrar de ojos, hay algunas cosas que debes tener en cuenta al calentarlo en el microondas, como por ejemplo
Es viejo: Si calientas el café en el microondas, es probable que sea porque ha estado en tu cafetera de encimera durante gran parte del día o, como mínimo, unas horas. En cualquier caso, tu café ya no está fresco, por lo que no tendrá el mismo sabor robusto que tenía por la mañana. ¿Se podrá seguir bebiendo? Claro, pero no esperes una taza de café deliciosa después del proceso de recalentamiento.
Es posible que se pierda algo de sabor: Cuando el café pasa por el proceso de enfriamiento, la acidez aumenta. Debido a este aumento de la acidez, el sabor será muy diferente al de la primera taza de la mañana. (Fuente: Tabla de cata)
Ten cuidado: Como sabes, el microondas está pensado para calentar cosas rápidamente a altas temperaturas. Cuando colocas una cafetera o una taza de café en el microondas, puede sobrecalentarse, lo que hará que salga de la taza cuando se toque la superficie del agua. Por tanto, no sólo tu café puede tener un sabor amargo, sino que también puede provocar una desagradable quemadura si no tienes cuidado. (Fuente: Science Illustrated)
¿Cuál es la mejor manera de recalentar el café?
Después de leer la información anterior, puede que te preguntes cuál es la mejor manera de recalentar el café. Aunque no hay una forma de recalentar el café y hacer que sepa recién hecho, hay un método que puede ayudarte a saborear esa taza de café rancia.
Para ello, necesitarás lo siguiente:
- Una olla
- Un hornillo
- Una cuchara
- Tiempo extra
Para asegurarte de que obtienes la taza de café recalentado más sabrosa, lo mejor es utilizar un método de calentamiento lento en la hornilla o placa de cocción. Aunque esto te llevará un tiempo extra, el resultado será mucho más sabroso que el de una taza de café calentada rápidamente.
Al calentar el café en la hornilla o placa de cocción, tienes que utilizar un fuego bajo o medio para que el líquido alcance la temperatura correcta lentamente. Para asegurarte de que el café se calienta uniformemente, deberás tomarte el tiempo de remover el líquido mientras se calienta suavemente.
Este método de recalentamiento te proporcionará una taza de café recalentado con el sabor más fresco. Pero no esperes una taza de café estelar, y no apresures el proceso porque el sabor final probablemente no será favorable.
Reflexiones finales
Si estás en un apuro y necesitas tu dosis de café a última hora de la tarde, puedes calentarlo en el microondas en una cafetera o taza apta para microondas, pero no tengas grandes expectativas sobre el sabor.
Recalentar el café viejo te dará la sacudida de cafeína que buscas, pero la acidez del café enfriado alterará el perfil de sabor al que estás acostumbrado.
Y recuerda: ¡nunca introduzcas una cafetera con componentes metálicos en el microondas!