Mi olla de cocción lenta no se calienta lo suficiente

Las ollas de cocción lenta (slow cooker) son estupendas para cocinar suavemente los alimentos a la temperatura adecuada, ni demasiado caliente ni demasiado fría. Si está demasiado caliente, el calor eliminará los nutrientes que normalmente retienen los alimentos; si está demasiado frío, los alimentos tardarán más en cocinarse y puede que no alcancen una temperatura adecuada para su consumo.

Cocinando menestra de verduras en la olla de cocción lenta.

Mientras que demasiado caliente no es un problema tan grande, una olla de cocción lenta que no esté lo suficientemente caliente es bastante preocupante.

¿Por qué mi olla de cocción lenta no se calienta lo suficiente? Hay muchas variables a tener en cuenta para descubrir la causa de que tu slow cooker no se caliente lo suficiente. Una de esas variables podría ser el nivel de llenado, por supuesto. Demasiada o muy poca comida podría afectar al aumento de la temperatura.

A veces, tener demasiada comida o un nivel de llenado alto en tu olla de cocción lenta puede hacer que no se caliente tan rápido o tan adecuadamente. Si el slow cooker está enchufado a una toma de corriente que funciona y estás seguro de que el nivel de llenado no es el culpable de la baja temperatura, lo más probable es que el problema tenga una causa más profunda y los componentes eléctricos sean los culpables.

Esta mujer está echando los ingredientes dentro de la olla para preparar un puchero.¿Se puede cocinar a fuego lento sin una olla de cocción lenta?

¿Qué afecta a la temperatura de una olla de cocción lenta?

Dado que una olla de cocción lenta, como cualquier otro tipo de aparato de cocina, está formada por muchos componentes, eléctricos y de todo tipo, no es de extrañar que haya mucho que hacer para regular su temperatura y, lo que es más importante, la temperatura adecuada.

Con un montón de piezas y partes móviles, un percance puede hacer que toda la olla lenta deje de funcionar correctamente.

Llevo 4 años usando esta freidora de aire y todavía funciona como el primer día. La compré en Amazon a un precio increíble. Te dejo enlace por si quieres curiosear.
Rebajas
COSORI Freidora de Aire 5,5 L, Air Fryer con 100 Recetas en...
  • ¿Por Qué Elegir COSORI? - COSORI es la Marca No.1 de freidoras de...
  • Diseño de Cavidad Interior de Metal Más Seguro - COSORI utiliza...
  • Tecnología de Circulación de Aire Caliente de 360°- La tecnología...
  • Diseño de Sartén Fácilmente Extraíble - La grasa se separa de...
  • Apta para Lavavajillas - El revestimiento antiadherente hace que...

Algunas de las variables externas e internas que afectan a la temperatura de una olla de cocción lenta son:

  • El nivel de llenado o la cantidad de comida colocada en la olla lenta es superior a la recomendada. La mayoría de las ollas de cocción lenta están diseñadas para contener ¾ de comida.
  • El grado de sellado de la tapa también puede afectar a la temperatura de la olla de cocción lenta. Levantar la tapa con demasiada frecuencia hace que se escape la presión del aire caliente. Si la tapa no está lo suficientemente ajustada, el calor también podría escaparse de esta manera.
  • La ubicación de los elementos calefactores, es decir, el fondo del slow cooker o las paredes del mismo. A veces, los elementos calefactores situados en el fondo del slow cooker tardan más en calentarse que los que están alrededor de las paredes del slow cooker que rodean el contenido.
  • El tipo de controles de temperatura y calentamiento depende del modelo del slow cooker. Algunos modelos tienen calentamiento continuo, mientras que otros tienen control de temperatura incorporado.
  • El tipo de alimento o contenido del slow cooker, es decir, alimentos enteros, alimentos grasos, líquidos, etc. Dependiendo del contenido líquido o graso de los alimentos colocados en la olla de cocción lenta, ésta se calentará a un ritmo diferente.

Componentes responsables de la temperatura de tu olla de cocción lenta

Además de estas variables, también están los componentes eléctricos reales que son necesarios para crear la temperatura perfecta en una olla de cocción lenta. Si el nivel de llenado u otras causas menores no son responsables de que tu olla de cocción lenta no se caliente lo suficiente, lo más probable es que se trate de un componente eléctrico que esté dañado o no funcione correctamente.

Estos son algunos de los principales componentes eléctricos de una olla de cocción lenta:

Salsa boloñesa elaborada en olla de cocción lenta y presentada en olla de cerámica de color rojo.¿Son seguros los revestimientos para ollas de cocción lenta?

Fusible: un fusible térmico o, simplemente, un fusible, es el responsable de evitar que tu slow cooker se caliente demasiado y se sobrecaliente. Una vez que el slow cooker alcanza una determinada temperatura alta, el fusible apaga el calor como medida de seguridad para evitar que se produzca un incendio. Si el fusible está dañado o se ha quemado, lo que es bastante común, puede cortar el calor antes de que la olla lenta alcance una temperatura elevada.

Interruptor: un interruptor controla el tiempo de cocción y la temperatura de un slow cooker. Si el interruptor de temperatura está roto, es posible que no alcance la temperatura que crees o que ni siquiera la alcance. A veces, el tablero de control que está roto puede hacer que el interruptor no funcione, sin embargo, si el tablero de control sí funciona, puede que sólo haya que cambiar el interruptor o los interruptores.

Placa de control/circuito: la placa de control o de circuito es esencialmente el centro de todos los componentes eléctricos responsables de que el slow cooker funcione como se espera. Muchos aparatos electrónicos tienen una placa de control, normalmente es esa pequeña caja verde con caminos de cables en ella. Si se quema, el slow cooker no se calentará lo suficiente por mucho que gires el interruptor.

Elemento calefactor: el elemento calefactor es el responsable de calentar los alimentos. Es un elemento esencial para mantener el calor de tu olla de cocción lenta, no porque sea un componente eléctrico, sino, sobre todo, porque es la fuente real y creadora de calor para tu olla de cocción lenta. Si se rompe, tu slow cooker no podrá producir calor en absoluto.

Sonda: una sonda es más o menos como un sensor que detecta la temperatura del slow cooker, así como la de los alimentos dentro del mismo. Si la sonda se daña o se rompe, no podrá detectar correctamente la temperatura de los alimentos y retrasará el calentamiento del slow cooker.

Esta olla de cocción lenta tiene comida en su interior.¿Los platos de la olla de cocción lenta son aptos para el horno?

Cómo comprobar la temperatura de tu olla de cocción lenta

A menos que la causa de que tu olla de cocción lenta no se caliente lo suficiente sea claramente evidente, es difícil saber a simple vista de dónde procede el problema. Si no estás seguro de lo que puede fallar en tu olla de cocción lenta, puedes comprobar la temperatura de la misma siguiendo unos sencillos pasos.

Probar tu olla de cocción lenta no es sólo para asegurarte de que se calienta correctamente, sino que también es muy importante para asegurarte de que el funcionamiento general de tu olla de cocción lenta está donde tiene que estar y cumple las normas de seguridad actuales para los alimentos.

Para comprobar la temperatura de tu olla de cocción lenta:

  • Llena tu olla de cocción lenta con agua hasta la mitad (la temperatura del agua no importa).
  • Pon el interruptor de temperatura o calentamiento de tu olla lenta en la posición más baja. Coloca la tapa sobre la olla de cocción lenta y déjala reposar durante 8 horas.
  • Cuando hayan pasado las 8 horas, retira la tapa y comprueba rápidamente la temperatura del agua con un termómetro de cocina. La temperatura inicial del agua debe ser de unos 85 grados Celsius. Una temperatura ligeramente superior a los 85 grados está bien, simplemente significa que tu olla de cocción lenta se calienta a mayor velocidad. Sin embargo, si la temperatura es inferior, es indicativo de un problema subyacente.

«Sin embargo, si la temperatura es inferior a 85, deberías pensar sinceramente en deshacerte de tu aparato. Una olla de cocción lenta a baja temperatura debería estar a unos 93 grados; mientras que el ajuste alto debería estar a 148 grados».

Si la temperatura de tu olla de cocción lenta después de esta prueba es inferior a los 85 grados C, entonces todos tus instintos que sospechaban que no se estaba calentando lo suficiente eran correctos después de todo. Si este es el caso, en última instancia será mejor que sustituyas tu olla de cocción lenta.

Estofado de carne de buey y patatas cocinado en olla de cocción lenta.¿Hay ollas de cocción lenta sin teflón?

Si la sustitución no es una opción, consulta el manual del propietario para conocer las opciones de reparación.

Además, puedes explorar más a fondo si la baja temperatura se debe a un percance eléctrico y ponerte en contacto con la empresa que fabricó tu olla de cocción lenta para obtener más recursos y opciones. Mientras tanto, se recomienda no utilizar la olla de cocción lenta por razones de seguridad.

Consumir alimentos crudos o poco cocinados es un peligro para la salud y debe evitarse en todo momento.

3 comentarios en «Mi olla de cocción lenta no se calienta lo suficiente»

    • ¡Vaya, qué mala suerte! A mí me pasó lo mismo con mi olla de cocción lenta, ¡es desesperante! Desafortunadamente, no tengo ninguna solución. Parece que estas cosas suceden y no hay mucho que podamos hacer. ¡Ánimo!

      Responder

Deja un comentario