¡Los microondas que giran son mejores! Aquí está la razón

Los microondas nos han hecho la vida más cómoda. Tanto si se trata de sobras, como de precocinados, o simplemente de calentar nuestro café de Starbucks, es muy fácil calentar nuestra comida y bebidas en el microondas. Sale bien caliente y lista para servir. Los microondas más antiguos no tenían un plato giratorio que giraba, así que ¿por qué los nuevos tienen un plato giratorio?

Esta mujer está metiendo una taza con leche en el microondas para el desayuno.

¿Por qué son mejores los microondas que giran? Los microondas con plato giratorio podrán calentar la comida y la bebida más a fondo. No tendrás puntos fríos indeseables, como ocurriría en un microondas que carece de plato giratorio. Sin embargo, se recomienda remover y recolocar los alimentos a mitad del ciclo de calentamiento.

Si estás buscando un nuevo microondas, o simplemente quieres saber por qué necesitas el plato giratorio en tu microondas, has llegado al lugar adecuado.

Vamos a hablar de los motivos por los que el plato giratorio es tan importante en tu aparato y por qué deberías encontrar siempre un microondas que lo tenga. También hablaremos un poco de la historia del plato giratorio.

¿Por qué son mejores los microondas que giran?

Si alguna vez has visto o utilizado un microondas antiguo de estilo retro, algo que habrás notado de entrada es la falta de plato giratorio. Simplemente metías tu artículo en el microondas, pulsabas el botón de inicio y esperabas que saliera bien.

Un buen trozo de lasaña calentado dentro del micoondas.¿Por qué el microondas hace que la comida esté empapada?

La mayoría de las veces, la parte superior saldría muy caliente, pero a mitad de la comida, acabarías con un desastre frío (no tan caliente).

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Esto se debe a que el calor no se distribuye uniformemente en un microondas sin plato giratorio. La energía y el calor que se disipan a través del horno microondas funcionan como un rayo, y si tu comida está en un solo punto durante todo el microondas, simplemente no podrá captar los rayos y calentarse.

Así que la respuesta a la pregunta de por qué son mejores los microondas que giran, es sencilla: un microondas con plato giratorio permitirá que la comida se cocine de forma más uniforme.

No tendrás que lidiar con la pérdida de «puntos calientes», habitual en los microondas independientes, ya que la comida está en constante movimiento alrededor del microondas. De este modo, los haces de energía y calor pueden alcanzar los alimentos de arriba a abajo.

¿Son perfectos los microondas que giran?

A la hora de comprar un microondas, debes asegurarte de que optas por un microondas que incluya un plato giratorio. Aunque te encantara tu microondas de la vieja escuela, es un aparato que debería quedar en el pasado. Y no te preocupes: disfrutarás mucho de lo bien que se cocinan los alimentos y están listos para ser consumidos.

¿Significa eso que este tipo de microondas son perfectos? No, desgraciadamente no. De hecho, ningún aparato electrónico es totalmente infalible. Aunque los hornos microondas que incluyen un plato giratorio permiten una cocción más uniforme, sigue existiendo una pequeña posibilidad de que la comida esté más caliente en algunos lugares que en otros.

Esta olla arrocera está estropeada y no enciende.¿Por qué tu olla arrocera no se enciende?

¿Qué debe hacer el consumidor? Pues es sencillo. Mientras que los hornos microondas retro de la vieja escuela informaban a sus consumidores de que debían remover y mover la posición de los alimentos generosamente a lo largo del proceso de calentamiento, los modelos más nuevos con plato giratorio sugieren cambiar la posición de los alimentos sólo una vez. Tampoco tienes que remover, a menos que quieras hacerlo.

¿Cuándo empezaron a girar los microondas?

Los microondas no siempre han girado, y cualquiera que haya vivido en los años 70 puede dar fe de ello. Entonces, ¿cuándo empezó a girar el primer microondas?

Bueno, según el Museo Nacional de Historia Americana, Nordic Ware creó el primer microondas con plato giratorio en 1980. Se referían a este microondas como el «Micro-Go-Round».

Nordic Ware identificó el problema de los microondas convencionales en esa época: había demasiados puntos calientes y fríos en estos hornos. Trabajaron incansablemente para encontrar una solución al problema y descubrieron que la introducción de un plato giratorio dentro del aparato resolvería este problema.

El Micro-Go-Round se presentó rápidamente al público y funcionaba dando cuerda al mando y poniéndolo en «on». Entonces, la madera del plato interior hace girar los alimentos, de forma muy parecida a los platos giratorios que vemos hoy en día, y puede funcionar hasta una hora para garantizar que tu comida se calienta adecuadamente, y además de forma uniforme.

¿Todos los microondas giran?

A estas alturas, probablemente tengas curiosidad por saber si todos los microondas giran o no. La respuesta es sencilla: no, no todos los microondas giran. Si echas un vistazo a un microondas antiguo y retro de los años 70, te darás cuenta de que los microondas no incluían un plato giratorio. Eso no se inventó hasta los años 80, como ya se ha dicho.

Mujer en pijama se toma el desayuno en la cocina.¿Se puede meter una taza en el microondas?

Sin embargo, los microondas retro no son los únicos que no utilizan un plato giratorio: los microondas comerciales también están diseñados sin plato giratorio. Esto puede resultar bastante chocante, ya que se supone que un negocio comercial querría que sus alimentos se calentaran a fondo para sus clientes. Entonces, ¿cuál es el problema?

  • Los microondas comerciales utilizan un sistema de agitación. Esto permite que los alimentos se cocinen de manera uniforme, ya que el agitador se encarga de mezclarlos generosamente durante el proceso de calentamiento.
  • La ausencia de plato giratorio significa menos trabajo de limpieza. Las cocinas comerciales y los negocios utilizan un microondas que carece de plato giratorio, lo que significa que hay menos trabajo de limpieza.
  • La ausencia de plato giratorio también significa que pueden caber platos de formas extrañas y de mayor tamaño. En las cocinas grandes es probable que se utilicen platos de todas las formas y tamaños, y los platos giratorios no podrán girar correctamente con un plato de forma extraña o extragrande. Ningún plato giratorio garantiza que cualquier plato pueda caber y calentarse.
  • Algunos microondas comerciales utilizan un generador debajo de la cámara de cocción con sensores de calor infrarrojo. Los modelos más nuevos están encontrando formas únicas de calentar los alimentos. Algunos microondas profesionales nuevos colocan generadores debajo de la cámara de cocción para un calentamiento adecuado, y los sensores garantizan que los alimentos se cocinen uniformemente.

¿Puedes utilizar un microondas sin el plato giratorio?

Si actualmente tienes un microondas que utiliza un plato giratorio, y se ha roto o está pasando por un ciclo de lavado, puede que te preguntes si todavía es seguro utilizarlo. Sí, puedes utilizar un microondas sin el plato giratorio. Sin embargo, ten en cuenta que sin el mecanismo giratorio, la comida no se calentará de forma tan uniforme.

Si utilizas un microondas sin el plato giratorio, debes remover y cambiar la posición de los alimentos regularmente durante el proceso de calentamiento. Esto es ideal, ya que evitarás que tu comida tenga puntos calientes y fríos, lo que es un problema sin utilizar el plato giratorio.

¿Se pueden utilizar microondas comerciales en casa?

La mayoría de los hogares tradicionales tienen un microondas ya incorporado a la cocina. Pero, ¿significa eso que tienes que limitarte a un modelo doméstico?

¿Puedes comprar un microondas comercial para tú en casa?

Pues sí. Técnicamente, puedes encontrar microondas comerciales o «profesionales» que son lo suficientemente pequeños para el uso doméstico, pero utilizan las mismas técnicas que un microondas comercial (como un agitador o la aplicación de calor y energía desde abajo). Un gran ejemplo es el Panasonic NE-1054F.

Sin embargo, ten en cuenta que los microondas comerciales y profesionales que no necesitan un plato giratorio para funcionar van a ser mucho más caros que los microondas domésticos tradicionales.

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Conclusión

Los microondas que giran garantizan que los alimentos se calienten de forma uniforme para que no haya puntos fríos y calientes. Sin embargo, siempre debes asegurarte de mover la comida o la bebida a mitad del ciclo de calentamiento para obtener resultados superiores.

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