¿Las ollas arroceras hierven el agua?

Si te gusta mucho el sushi, pero nunca estás cerca de un restaurante de sushi, es posible que te apetezca una olla arrocera. Si te dan la opción de intentar hacer tu propio sushi o conseguir sushi de mala calidad en una tienda, probablemente deberías optar por lo primero. Pero, ¿por qué comprar una olla arrocera? ¿Puede hacer algo más que cocinar arroz? ¿Las arroceras pueden hervir agua?

Bol con arroz hervido en arrocera y salteado con verduras.

Las ollas arroceras pueden hervir, y de hecho lo hacen, el agua cada vez que preparas el arroz. Conseguir que el agua hierva es una parte integral tanto de la cocción como de la textura general de tu arroz. Como hierven agua, puedes utilizarlas para cocinar otras cosas además del arroz, pero asegúrate de limpiar bien la olla si tienes intención de beber el agua.

Si puedes utilizar una olla de vapor para hervir agua, ¿significa que puedes hervir huevos en ella? Sigue nuestra explicación de cómo funcionan y qué, además de arroz, puedes cocinar en una.

¿Las arroceras hierven agua?

Las ollas arroceras se utilizan normalmente para cocinar arroz para platos como el sushi, y a menudo se utilizan en las fases iniciales de un risotto, antes de terminarlo en una sartén con vino y todo ese jazz elegante.

Normalmente, si sólo quieres utilizar el arroz de tu despensa, sólo tienes que hervir el agua en la olla y luego añadir el arroz y dejarlo reposar.

Cómo funcionan las ollas arroceras

Las ollas arroceras cuecen el arroz mientras hierven el agua. El tiempo de cocción variará según el tipo de arroz y la cantidad que cocines, pero los pasos iniciales serán siempre los mismos: añades el arroz, luego el agua y lo enciendes.

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La mayoría de las arroceras te avisarán automáticamente cuando el arroz haya terminado de cocinarse. Si tienes una arrocera más moderna, incluso te dará diferentes opciones preestablecidas para cocinar las distintas variedades de arroz.

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Algunas arroceras más antiguas pueden no ofrecer esta opción, pero aún así puedes personalizar los temporizadores y los ajustes en función del tipo de arroz que estés cocinando.

¿Qué más puede cocinar una arrocera?

Una olla arrocera puede convertirse rápidamente en una de las máquinas más versátiles de tu cocina si sabes utilizarla bien. Como una arrocera puede hervir agua, y de hecho lo hace, puedes utilizarla para cocinar otros alimentos además del arroz.

Cuando hierve el agua, produce vapor, que también puedes utilizar mientras hierves los alimentos debajo de ella. Las cosas más importantes que la gente utiliza la función de ebullición de una arrocera para cocinar son los huevos, la avena, los macarrones con queso y las verduras al vapor.

Hay varias formas diferentes de cocinarlas con la arrocera, así que hemos enumerado algunas ideas a continuación.

¿Qué más puede hacer una olla arrocera?

Aunque puedes cocinar y hervir otras cosas, como sopas y salsas, en la olla arrocera, cocinar alimentos con agua hirviendo es el método más común, ya que es el más fácil. Hay algunas cosas clásicas que la gente hace en sus ollas arroceras, utilizando tanto el agua hirviendo como la cesta de cocción al vapor.

Huevos

Los huevos se pueden cocinar de muchas maneras, y muchas de ellas se pueden hacer en la arrocera. La más obvia es la cocción fuerte. Todo lo que tienes que hacer si quieres cocer un huevo en la arrocera es llenarla de agua y echar los huevos con cuidado.

Es recomendable que pongas los huevos en la cesta de cocción al vapor cuando vayas a hervirlos, para poder sacarlos fácilmente.

También puedes hervir los huevos de esta manera, pero querrás reducir el tiempo de cocción para que la yema no se endurezca tanto. En teoría, también podrías escalfar los huevos en tu olla arrocera, aunque escalfar un huevo ya es una tarea ardua.

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Verduras

Puedes tanto hervir como cocer al vapor las verduras en una olla arrocera. Para ello, lo mejor es poner las verduras en la arrocera junto con un poco de agua fría y dejar que se calienten juntas.

Las mejores verduras para hervir en la arrocera son las zanahorias, las patatas y los rábanos. También puedes utilizar el agua hirviendo para escaldar verduras como la berenjena o la berza.

Mientras hierves las verduras de abajo, puedes utilizar la cesta de cocción al vapor de arriba. La cesta se utiliza sobre todo para cocer al vapor las verduras que se añaden al arroz.

Un método popular de cocinar con la arrocera es cocer el arroz abajo y dejar que el vapor cocine las verduras. A partir de ahí puedes combinarlas, haciendo la guarnición o el plato base perfecto y ahorrando la molestia de limpiar una olla adicional.

Pasta

Otra cosa para la que se suele utilizar la arrocera es para hacer pasta. Sin embargo, cuando prepares pasta en la arrocera, no pongas la pasta en el agua fría como harías con las verduras, o se pondrá blanda.

Puedes hacer cualquier tipo de pasta en la arrocera, y si utilizas la cesta de cocción al vapor, ni siquiera tendrás que ensuciar un colador.

Los macarrones con queso son un plato clásico no relacionado con el arroz, porque se pueden hacer en un solo lugar. Puedes hervir simultáneamente el agua y el caldo que utilices, creando la base de caldo perfecta.

Luego echas la pasta, la cuelas un poco y añades los componentes de la salsa de queso directamente en la arrocera. Este método también funciona para otros platos de pasta que no son fáciles de preparar, como los espaguetis y la salsa alfredo.

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¿Cuál es la diferencia entre una olla arrocera y una olla a presión?

Las ollas de arroz y las ollas a presión parecen similares a primera vista, pero la única similitud real entre ambas ollas es su aspecto. Son casi idénticas; ambas tienen la misma estructura e incluso algunos de los mismos ajustes.

Desgraciadamente, para las personas que lo quieren todo en uno, las ollas arroceras y las ollas a presión no son lo mismo. Una olla a presión sirve para cocinar todo tipo de alimentos de la forma más eficiente posible, y para ello utiliza la presión.

La presión destruye las bacterias nocivas de los alimentos, por lo que no tienes que preocuparte de enfermar siempre que la utilices correctamente.

Este aspecto de la olla a presión significa que también puedes utilizarla para esterilizar otros objetos de tu casa. Como la tapa cierra herméticamente, también sella los sabores de tu comida.

Las ollas arroceras sólo sirven para cocer alimentos al vapor y cocinar arroz. Tienen ajustes específicos para diferentes tipos de arroz y funciones de apagado automático. Como las ollas arroceras hierven el agua, llegan justo por encima del punto de ebullición para cocer el arroz, mientras que una olla a presión se calienta mucho más.

¿Puede una olla a presión cocinar arroz?

En caso de necesidad, la olla a presión puede utilizarse para cocer arroz. Sin embargo, como no tiene temporizadores ni funciones de apagado automático específicamente diseñados para ella, tienes que prestar más atención mientras se cocina.

Es muy fácil que el arroz se cocine demasiado en una olla a presión. También es posible que la textura de tu arroz sea diferente a la que se supone, y que algunos granos exploten bajo presión.

Llegar al punto de ebullición

Las ollas arroceras hierven el agua por ti. El arroz se cuece a medida que el agua se calienta, lo que permite que se cocine de forma más uniforme de lo que lo haría si simplemente echaras el arroz en el agua hirviendo.

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Sin embargo, las arroceras apenas pasan del punto de ebullición del agua, lo que no las hace ideales para cocinar la mayoría de los demás alimentos.

Cocinar el arroz a la perfección es una habilidad difícil de dominar, y puede parecer que estás llegando a tu propio punto de ebullición cuando se trata de tu frustración. Recuerda siempre qué tipo de textura quieres conseguir antes de elegir qué tipo de arroz comprar y cocinar; a partir de ahí, el resto encaja.

5 comentarios en «¿Las ollas arroceras hierven el agua?»

    • Cada quien tiene sus preferencias y necesidades. Si a alguien le resulta más práctico hervir agua en una olla arrocera, ¿por qué juzgarlo? Al final, cada quien sabe lo que le funciona mejor. ¡Viva la diversidad de opciones!

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    • Jajaja, amigo, ¡qué ocurrencias tienes! Claro que hierven el agua, pero no todos tienen el don culinario para cocinar arroz. ¡Afortunadamente, hay opciones más sencillas como el delivery! ¿No crees?

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