Las desventajas de una freidora de aire

Para tomar la decisión más estratégica, hay que poner todas las cartas sobre la mesa y dedicar algún tiempo a analizarlas. Eso es en parte lo que hacemos cuando leemos opiniones antes de comprar un producto.

Plato con trocitos de salchichas fritas y salsa para mojar.

Intentamos encontrar los contras y los pros. No queremos un equilibrio entre esos dos, queremos todos los pros. Sin embargo, existe un equilibrio entre los pros y los contras, el grado de equilibrio depende de quién seas y de lo que busques.

Cuando se trata de perder peso, de alternativas culinarias más sanas, de reducir la ingesta de alimentos fritos y de hacer comidas y aperitivos deliciosos, la freidora de aire tiene mucho que ofrecer. Sinceramente, creo que la freidora de aire tiene algo que ofrecer a todo el mundo.

Sin embargo, una cosa buena no siempre anula una mala, por lo que he decidido hacer una lista de las desventajas de la freidora de aire. Espero que esto te facilite llegar a una conclusión sobre la compra de una freidora de aire.

Antes de entrar en materia, me gustaría decir que me encantan las freidoras de aire. La sencillez, la comodidad y las posibilidades que ofrece una freidora de aire son estupendas. Pero, incluso teniendo eso en cuenta, sería un mentiroso si dijera que no hay formas de mejorar la freidora de aire.

Si al leer esta lista te tropiezas con una característica que rompe los esquemas, asegúrate de investigar un poco sobre esa característica específica, pues puede que encuentres una freidora de aire que sea una excepción a la regla.

Llevo 4 años usando esta freidora de aire y todavía funciona como el primer día. La compré en Amazon a un precio increíble. Te dejo enlace por si quieres curiosear.
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¿Qué tiene de malo una freidora de aire?

Las freidoras de aire se introdujeron en el mercado hace un par de años y el bombo y platillo empezó a crecer, la idea de freír alimentos sin aceite fue lo suficientemente atractiva como para llamar la atención de un par de millones de clientes.

Dicho esto, todavía hay algunas características que pueden hacer o romper el sueño de freír sin aceite para algunas personas.

Aquí están, sin ningún orden específico.

Puede tener poca capacidad de cocción

Dependiendo de la freidora de aire que compres, puede tener una capacidad de cocción bastante pequeña. Como tienes la opción de elegir una freidora de aire más grande, esto puede ser un problema autoinfligido, sin embargo, las freidoras de aire más grandes suelen ser más caras.

Plato con muslitos de pollo frito y un cuenco con salsa para mojar.Freidora de aire frente a horno halógeno: las diferencias

Cuando se mide la capacidad de una freidora de aire, se utiliza la unidad «litros». Las freidoras de aire que miden 1-2 litros son adecuadas para una persona. Pueden ser lo suficientemente grandes para preparar bocadillos o aperitivos para dos.

Si vas a cocinar para toda una familia, tienes que optar por una freidora de aire más grande, preferiblemente del tamaño de 5-6 litros.

Si se maneja mal, puede producir humo

Sí, las freidoras de aire pueden formar nubes de humo si no se toman medidas de precaución. Dicho esto, la freidora de aire no lo hará a menos que la manipules sin cuidado. Una freidora de aire puede dejar salir una nube de humo por un par de razones diferentes, todas ellas muy fáciles de contrarrestar si se presentan.

El revestimiento antiadherente puede escamarse

Las cestas de las freidoras de aire suelen tener un revestimiento antiadherente para facilitar la limpieza de los residuos de grasa y los alimentos quemados. Aunque el revestimiento antiadherente y sus propiedades son un regalo de Dios a veces, pueden hacer que la cesta de la freidora de aire se escame fácilmente.

Cuando limpies la freidora de aire, recuerda utilizar una esponja suave, un cepillo duro despegará el revestimiento antiadherente enseguida. Además, asegúrate de eliminar los residuos de grasa de los componentes, una acumulación de grasa también puede reducir la vida útil del revestimiento antiadherente.

Una vez que el revestimiento antiadherente haya desaparecido, la cesta o la sartén deben tirarse por razones de seguridad. El metal expuesto podría liberar humos tóxicos al sobrecalentarse. La alternativa sería gastar dinero en una cesta de acero inoxidable, que suele superar con creces la vida útil de una cesta con revestimiento antiadherente.

Una mayor capacidad de cocción significa menos espacio en la cocina

Si optas por una freidora de aire más grande y con más espacio para tus alimentos, tendrás que sacrificar más espacio en la encimera de tu cocina. Si ya te resulta difícil guardar todos tus electrodomésticos y aparatos de cocina, una freidora de aire grande puede resultarte bastante molesta.

Antes de comprarla, asegúrate de que la freidora de aire puede caber en tu cocina, y en segundo lugar, asegúrate de que no ocupará suficiente espacio como para molestarte o impedirte tener la mejor experiencia culinaria. No tener suficiente espacio cuando cocinas puede ser frustrante.

Las nuevas freidoras de aire pueden tener un olor extraño

Algunos fabricantes advierten a sus clientes sobre el olor que pueden experimentar al usar una freidora de aire nueva por primera vez. Es como un olor a producto químico o a plástico que sale de la freidora de aire. Con algunos modelos, el olor desaparece después de una o dos veces, mientras que otros modelos pueden requerir que los uses un par de veces antes de deshacerte del olor. Para ser sinceros, puede ser bastante intolerable al principio.

Aparte de eso, cocinar en una freidora de aire no produce más olor del que produciría cocinar en un horno convencional. Pero, al comparar la freidora de aire con una freidora, el olor de una freidora de aire es mucho menos (si acaso) grasiento y puede neutralizarse con bastante facilidad, lo que la convierte en una opción mucho mejor que la freidora cuando se trata de mantener los olores al mínimo.

Si se apilan, los alimentos pueden acabar cocinados de forma desigual

Al ver la cesta más bien estrecha que algunas freidoras de aire proporcionan a sus usuarios, uno debe haber contemplado la idea de apilar un montón de alimentos en la cesta para cocinar una tanda más grande, todos a la vez. Aunque es posible apilar alimentos en la freidora de aire, hay que hacerlo estratégicamente para que los alimentos se cocinen de forma uniforme.

Cuatro pechugas de pollo fritas con un poco de aceite.¿Por qué mi freidora de aire echa humo? Puedes evitarlo

Como las freidoras de aire cocinan los alimentos mediante la circulación de aire caliente, los alimentos tienen que estar expuestos al flujo de aire. Si está oculto o bloqueado por otras piezas, el aire caliente no lo alcanzará. Por lo tanto, si se cocina carne, pescado o aves, yo desaconsejaría la idea de apilar los alimentos.

Cuando cocines patatas fritas u otros alimentos que se puedan agitar o remover, puedes apilarlos unos encima de otros, sólo asegúrate de agitarlos a mitad de camino para que se cocinen desde todos los ángulos.

Pero para trozos de comida más grandes, yo no los apilaría. En su lugar, me aseguraría de que tienen suficiente espacio para no superponerse.

Algunas freidoras de aire pueden ser bastante ruidosas

Dentro de la freidora de aire hay dos componentes importantes: la bobina de calentamiento y el ventilador. La bobina calefactora calienta el aire que luego circula con la ayuda del mecanismo de convección y el ventilador.

Cuando el ventilador gira a la máxima velocidad, la freidora hace ruido. Aunque esto no es ni mucho menos cierto en todos los modelos, algunos tienen ruidos bastante fuertes.

Pero, como siempre, se trata de investigar antes de comprar un producto. Para mí, el sonido no fue un problema, ya que suelo poner música mientras cocino, pero puede ser un problema para algunos. Me refiero principalmente a las personas que comparten un apartamento pequeño o alquilan una habitación.

El ruido de algunas freidoras de aire puede ser de hasta 65 decibelios, lo que equivale al volumen de una conversación en un restaurante o a la música de fondo.

No sustituye a los microondas, las ollas a presión o los hornos convencionales

La freidora de aire es capaz de hacer mucho. Maneja muy bien diferentes alimentos. Sin embargo, no sustituye a un microondas o a una olla a presión, ya que utilizan métodos totalmente diferentes al cocinar.

Es similar a un horno, pero el horno convencional tiene mucho espacio, lo que significa que necesitarías una freidora de aire grande para que sustituya a tu horno.

Los hornos de microondas utilizan microondas para hacer vibrar las partículas de los alimentos, creando calor. Eso dista mucho de la tecnología de aire rápido que utiliza la freidora de aire.

Las ollas a presión utilizan recipientes sellados que acumulan presión cuando los líquidos del interior del recipiente empiezan a hervir. Las ollas a presión utilizan calor húmedo, mientras que las freidoras de aire utilizan calor seco.

Pollo frito con naranja cocinado en freidora de aire.Apilar alimentos en una freidora de aire, ¿Cuánto puedes cocinar realmente?

Puede ser caro

Esto no tiene por qué ser cierto. Hay freidoras de aire decentes por 50 euros. Sin embargo, si buscas un aparato espacioso con un montón de funciones de una de las mejores marcas, entonces te espera un precio de 200 €. Sin embargo, esto varía mucho. El precio medio de una freidora de aire parece ser de 100-150 euros.

Puede resecar los alimentos

El método utilizado por la freidora de aire crea una superficie crujiente porque seca la superficie hasta dejarla crujiente. Los tiempos de cocción adecuados evitan que la freidora de aire elimine los jugos del interior de la carne. Utiliza los preajustes que vienen con la freidora de aire o busca tablas de conversión en Internet para evitar la sobrecocción.

Los métodos de cocción en seco retienen más nutrientes que los métodos húmedos. En el caso de la freidora de aire, también reduce la formación de acrilamida, una sustancia que puede estar relacionada con el desarrollo del cáncer.

Los beneficios son muchos

Si no has reaccionado con fuerza a ninguna de las desventajas, creo que deberías seguir adelante y comprar una freidora de aire. Además, una freidora de aire de última generación puede no tener ninguna de las desventajas mientras que una más barata puede tener más, y a veces ni siquiera se reduce al precio.

Creo que es importante que uno destaque las características que son importantes y las que no lo son y empiece a filtrar los productos a partir de ahí. Leer las opiniones en Internet puede ayudarte a tomar tu decisión.

La freidora de aire es una herramienta rápida y versátil con la que me he divertido mucho en los últimos años. Parece que encuentro nuevas formas de usarla todo el tiempo, y los resultados son muy agradables para toda la familia.

He aquí un par de cosas que me encantan de la freidora de aire:

  • Es rápida. Como la freidora de aire es tan pequeña, no tarda mucho en precalentarse.
  • Es compacta. Algunos de los modelos que utilizo son realmente más grandes, pero siguen siendo soluciones muy compactas. Antes vivía en un apartamento mucho más pequeño en el que el espacio de la cocina era muy reducido. La freidora de aire se convirtió en mi solución para cocinar, lo que me permitió guardar otros electrodomésticos y abrir espacio.
  • Crea un exterior crujiente sin utilizar aceite, lo que la convierte en una alternativa muy saludable.
  • Puede ser barata y puede ser cara. Hay una freidora de aire para todos.
  • No requiere toda mi atención cuando cocino. Sólo la abro a mitad de camino y agito o remuevo la cesta. A veces ni siquiera la abro hasta que pita. Esto me permite continuar con otras tareas mientras cocino los alimentos.
  • Es muy fácil de usar.
  • Se puede utilizar para carne, aperitivos, sopas, postres y mucho más.
  • Reduce el número de calorías de los alimentos fritos hasta en un 80%, por lo que puede ayudarte a perder peso si no puedes dejar de comer fritos.
  • Reduce la formación de acrilamida, un compuesto cancerígeno que se forma cuando ciertos hidratos de carbono se exponen a líquidos calientes durante un periodo de tiempo prolongado.

Conclusión

Una freidora de aire puede no ser para todo el mundo, y hablar en general de los pros y los contras puede ser difícil. He decidido hacerlo para dar a conocer un par de características que pueden acompañar a la freidora de aire, con el fin de ayudar a quienes pretenden comprar una freidora de aire.

Creo que la transparencia es la mejor guía para una buena compra.

Preguntas relacionadas

¿Son tóxicas las freidoras de aire?

Las freidoras de aire no son tóxicas. Son una alternativa más saludable. En comparación con su hermana, la freidora, una freidora de aire puede «freír» los alimentos sin aceite, lo que ayuda a mantener las calorías al mínimo. Esto puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

¿La fritura al aire destruye los nutrientes?

No, no lo hace. Una freidora de aire conserva una mayor cantidad de los nutrientes importantes de los alimentos que muchos otros métodos de preparación de la comida.

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