Este es el tiempo que puedes mantener los platos sucios en el fregadero

Dejar que los platos se acumulen es algo que la mayoría de la gente hace sin darse cuenta. Probablemente no pienses mucho en ello, pero dejar los platos sucios en el fregadero puede ser algo más que un mal hábito: en cierto momento, puede suponer un riesgo para la salud. Entonces, ¿cuánto tiempo es demasiado cuando se trata de dejar una pila de platos sucios en el fregadero?

Fregadero lleno de platos, vasos y cubiertos sucios.

Los platos sucios deben lavarse, enjuagarse y secarse en el plazo de un día tras su uso, para evitar que las bacterias potencialmente dañinas se propaguen y provoquen la aparición de moho. Los platos que hayan estado en contacto con carne cruda deben lavarse y desinfectarse inmediatamente después de su uso para evitar la propagación de gérmenes causantes de enfermedades alimentarias.

Cuidar la vajilla a tiempo también ayudará a conservarla y evitará cosas como los olores, las manchas e incluso el agrietamiento o la oxidación. Esto es especialmente cierto si tienes agua dura que tiende a causar manchas o acumulaciones de minerales en tus platos por el remojo.

Por suerte, estar al tanto de esta tarea no significa estar atado a la cocina todo el día, todos los días. Hay formas sencillas de acabar con ellos en menos tiempo, tanto si usas el lavavajillas como si los lavas a mano.

¿Es malo dejar los platos sucios en el fregadero?

Aunque dejar los platos sucios en el fregadero no significa que seas una pésima ama de casa y no es algo por lo que debas castigarte, sí crea oportunidades para que los gérmenes se multipliquen.

Y también está el hecho de que las partículas de comida atraen insectos, roedores y otras plagas que no quieres que visiten tu cocina.

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Además, hace que lavar los platos sea más difícil cuando te toca hacerlo. Al fin y al cabo, tienes más trabajo cuando los platos se acumulan. Esto es especialmente cierto si no los aclaras primero.

Cuando consideras la posibilidad de que todos esos platos sucios puedan estar introduciendo bacterias e incluso moho en tu casa, al tiempo que invitan a las plagas a entrar en tu cocina y te hacen la vida más difícil, es fácil ver por qué la mayoría de la gente no lo ve.

¿Cuánto tiempo tardan las bacterias en crecer en los platos sucios?

En un atículo que leí en el ABC, Barbara Mullan, profesora asociada de la escuela de psicología de la Universidad de Curtains, afirma que las bacterias pueden vivir hasta cuatro días incluso en los platos limpios.

Dicho esto, las bacterias pueden crecer en los platos sucios casi de inmediato, dependiendo de su entorno. Hay muchos tipos diferentes de bacterias y hongos que pueden crecer en los platos sucios, y la velocidad a la que crecen varía.

Por ejemplo, las bacterias en las partículas de comida se duplican en sólo veinte minutos cuando se dejan fuera a temperatura ambiente. Y también está el hecho de que el moho se forma fácilmente y se multiplica rápidamente allí donde hay humedad.

Dependiendo de lo húmeda que esté tu cocina y de lo sucia que esté la vajilla, el moho puede empezar a crecer en un día.

Cuando se trata de partículas de alimentos procedentes de la carne cruda, bacterias como la Salmonella pueden crecer inmediatamente y pueden vivir hasta 32 horas, dependiendo de su entorno.

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¿Sirve de algo poner los platos en remojo en el fregadero?

Sólo debes poner los platos sucios en remojo cuando tengan comida seca que no se desprende al raspar o estén grasientos y necesiten una ayuda extra del jabón desengrasante para platos. Sumergir los platos sucios en agua caliente y jabonosa puede ayudar a que la comida y la grasa se disuelvan para que sean más fáciles de lavar.

Sin embargo, las normas de remojo pueden ser diferentes si utilizas un lavavajillas. Algunas marcas de detergentes para lavavajillas desaconsejan poner los platos en remojo o retirar la comida antes, debido a la forma en que su jabón limpia.

Si decides poner los platos sucios en remojo, lo mejor es que los aclares y los laves a fondo después de unas horas. Dado que las bacterias y el moho prosperan en ambientes húmedos y mojados, dejar los platos en remojo demasiado tiempo será más perjudicial que beneficioso.

Cómo hacer los platos rápidamente

Al final del día, la vajilla tiene que ser lavada. Pero eso no significa que tengan que tardar una eternidad o ser un proceso complicado. A continuación te explicamos cómo puedes fregar los platos rápidamente, tanto si los lavas a mano como si los metes en el lavavajillas.

Cuando laves los platos a mano

Raspa y aclara siempre primero

Lo primero que debes hacer siempre es raspar y aclarar los platos para que queden muy pocas o ninguna partícula de comida. Esto también evita que la comida se vaya por el desagüe y mantiene la esponja y el agua jabonosa limpias durante más tiempo.

Organiza y apila los platos

Organizar y apilar la vajilla sucia por platos, cuencos, tazas, cubiertos y utensilios de cocina te ayudará a terminar más rápido. Puedes ahorrar mucho tiempo (y energía mental) cuando trabajas con un tipo de plato a la vez. Esto se debe a que hay que cambiar menos de tarea, lo que sólo hace que vayas más despacio.

Empieza con un fregadero vacío

Limpia ambos lados del fregadero antes de lavar los platos. Esto te dará espacio para lavar y enjuagar eficazmente los platos sin tener que trabajar alrededor de otras pilas de cuencos y tazas.

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Llena un lado con agua caliente y jabón

Ahora es el momento de llenar un lado del fregadero (o una palangana) con agua caliente jabonosa para meter los platos. Esto ayudará a que la comida y la grasa se desprendan más fácilmente y ahorrará agua sobre la marcha. Del mismo modo, puedes poner en remojo los demás platos según sea necesario.

Utiliza el jabón y la esponja adecuados

Un jabón antibacteriano y desengrasante ayudará a que la vajilla se limpie más rápido, sin el trabajo extra. Asimismo, una buena esponja con dos caras (una para lavar suavemente y otra para fregar) te ayudará a lavar con más eficacia.

Lava primero los más limpios

Lava siempre primero los platos más limpios, mientras los sucios están en remojo. Esto te ayudará a terminar más rápido (lo que resulta más motivador) y evita que la esponja y el agua se ensucien más rápido de lo que deberían.

Seca y guarda inmediatamente

La mejor manera de hacer algo es simplemente hacerlo. Cuando hayas terminado de lavar y aclarar los platos, sécalos y guárdalos inmediatamente. Esto evita cosas como las manchas de agua y mantiene el impulso para que no tengas más trabajo después.

Cuando uses el lavavajillas

Raspa y aclara (o no lo hagas)

Algunos detergentes para lavavajillas exigen que raspes y aclares la vajilla del mismo modo que lo haces cuando la lavas a mano. Otros, sorprendentemente, lo desaconsejan por el modo en que las enzimas del jabón atacan las partículas de comida. Así que lee las instrucciones para saber si debes raspar y aclarar o no.

Mantén las cosas organizadas

Al igual que con el lavado a mano, debes organizar tu vajilla. Poner los platos similares juntos y en el orden correcto dentro de tu lavavajillas ayuda a que el agua y el jabón lleguen a todo para que se limpien realmente.

Remoja o lava previamente según sea necesario

Tu lavavajillas tendrá dificultades para limpiar una olla que tenga comida acumulada o una sartén que tenga grasa de tocino. Pon siempre en remojo o prelavado la vajilla especialmente sucia para evitar pasarla por el lavavajillas más de una vez.

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Empieza con un lavavajillas limpio

Si tu lavavajillas no se ha mantenido bien y necesita ser limpiado, no limpiará eficazmente la vajilla y sólo ralentizará su progreso. Asegúrate de limpiar el lavavajillas con regularidad para que no dificulte aún más tus tareas de cocina.

Seca y guarda inmediatamente

Aunque el lavavajillas hace la mayor parte del trabajo y puede incluso secar tus platos, debes secarlos con un trapo para sacar cualquier humedad furtiva antes de guardarlos. (Yo nunca lo hago, pero lo recomiendo)

Por supuesto, antes deberás dejar que se enfríen y se aireen. Dejar los platos limpios en el lavavajillas sigue suponiendo más trabajo después, cuando llegue el momento de volver a cargarlo, así que intenta quitarlo todo de una vez para poder volver a hacer cosas más agradables.

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