Batidora de pie KitchenAid vs. Máquina de pan: ¿Cuál debo comprar?

Aunque comprar pan en la tienda es una opción cómoda para muchos, si compras más de unas cuantas barras a la semana, todas las semanas, el precio va a aumentar rápidamente.

Esto es especialmente cierto si compras pan artesano o pan más sano, como el de cereales integrales germinados, masa madre, pan de avena, pan de lino o pan sin gluten para los celíacos o los sensibles al gluten.

Ésta es una de las principales razones por las que muchos se pasan a hacer pan en casa, ya sea amasándolo a mano o utilizando algún tipo de máquina.

Si no quieres amasar el pan a mano (¡es comprensible!), probablemente te preguntes si deberías comprar una batidora de pie KitchenAid o una máquina de hacer pan.

En este artículo, vamos a analizar ambos aparatos para ver cuáles son sus diferencias y en qué destacan en el ámbito de la elaboración de pan.

El tipo de panificación que hagas determinará la máquina que quieres

Puede ser tentador lanzarse a determinar qué tipo de máquina vas a comprar, pero antes de hacer la elección, debes determinar qué tipo de panificación vas a hacer.

Si no eres un gran panadero y no te gusta demasiado hacer pasteles, bollos u otras delicias de la repostería y sólo quieres una máquina que te permita echar los ingredientes y ver cómo la barra de pan sube a la perfección, entonces una máquina de pan es para ti.

Sin embargo, si quieres hacer otros tipos de panadería pero quieres hacer panes de vez en cuando, la mejor opción es una batidora de pie.

Aunque no hay una línea dura sobre qué máquina es mejor para hacer pan, cada una tiene algunas ventajas y desventajas que pueden ser o no decisivas para ti, así que sigue leyendo para ver cómo coinciden estos aparatos.

¿Qué ofrece una batidora de pie KitchenAid para hacer pan?

Si estás pensando en comprar una batidora de pie KitchenAid, el aparato acabará haciendo la mayor parte de la mezcla y el amasado de la masa de pan.

Sólo tienes que colocar los ingredientes de la masa de pan en el bol de la batidora y añadir el gancho de amasar al aparato. Enciende la batidora y deja que amase el pan durante el tiempo especificado en tu receta. Si tu batidora kitchenAid no enciende, dale un vistazo a este artículo que escribí recientemente.

Es importante tener en cuenta que la batidora de pie KitchenAid incluye el gancho para amasar con la compra original, por lo que no se necesitarán accesorios adicionales, pero el tiempo de amasado tardará lo mismo que si amasaras la masa a mano.

Una vez que la masa esté completamente amasada, tendrás que sacarla del bol y completar el resto del proceso de elaboración del pan manualmente.

Estas son las ventajas de utilizar una batidora de pie KitchenAid para hacer pan

• Es una máquina versátil, que te permite amasar la masa para varias barras de pan.
• Se puede utilizar para crear muchos tipos de pan, ya que tienes todo el espacio de un bol para experimentar con los ingredientes.
• Te ahorra un poco de dolor en las manos, puesto que no tienes que amasar el pan a mano.
• La textura que obtendrás será como la que esperarías si hubieras amasado el pan con las manos.

Estos son los contras de utilizar una batidora de pie KitchenAid para hacer pan

• Si horneas el pan en una casa más fría (en cuanto a la temperatura), puede ser más difícil conseguir que suba.
• La batidora de pie KitchenAid sólo amasa la masa y no hace nada más. Esto significa que tendrás que darle forma y hornearlo con tus propios utensilios y horno.
• Si piensas comprar muchos accesorios, puede salirte caro.
• Debes tener cuidado al comprar una batidora de pie KitchenAid, ya que algunos modelos no son lo suficientemente potentes como para hacer tipos de pan más duros, como la masa madre.
• Siempre tendrás que controlar la batidora, porque muchas no vienen con temporizadores.

¿Qué ofrece una máquina de hacer pan en términos de características para la elaboración de pan?

Hay dos tipos de máquinas de pan que puedes comprar, una que hace la mezcla y la subida del pan (enlace a Amazon), y otra que hace todo el trabajo.

Vamos a desglosar estos dos tipos en sus respectivas categorías antes de hacer una comparación final entre las batidoras de pie KitchenAid y las máquinas de pan.

Si compras una máquina de pan que se encarga de la mezcla y la fermentación del proceso, sólo tienes que colocar todos los ingredientes en la máquina y dejar que amase la masa por ti. El interior de este tipo de máquina de pan estará ajustado para que se caliente durante el proceso, por lo que también favorecerá que el pan suba mientras se amasa.

Una vez que la masa haya terminado de subir, tendrás que sacarla de la máquina, golpearla y darle forma, y volver a colocarla en la máquina para que suba un poco más. Una vez que haya subido del todo, tendrás que hornearla tú mismo.

Éstas son las ventajas de utilizar una máquina de amasar/levantar pan

• Acelera el proceso de amasado y fermentación.
• Eleva la masa a un nivel excelente.
• Puedes ponerla en marcha y marcharte, ya que la máquina tendrá un temporizador.
• Te permite tener cierto control sobre la calidad del producto final, ya que puedes dar forma al pan.

Estos son los contras de utilizar una máquina mezcladora/levantadora de pan

• Si el amasado y el moldeado de la masa no es una parte agradable del proceso para ti, esto acaba siendo un punto negativo.
• Esta máquina sólo puede utilizarse para hacer la masa.

Si compras una máquina de pan que haga todo el trabajo, sólo tienes que colocar los ingredientes en la máquina y dejar que mezcle, amase, levante y hornee tu pan. Esta es una opción muy cómoda para quienes quieren irse y volver con el pan recién hecho sin hacer mucho trabajo de elaboración.

Estas son las ventajas de utilizar una máquina de pan completa

• Puedes programar la máquina y alejarte de ella, dejando que complete todo el ciclo de principio a fin.
• Puedes hacer pan durante la noche para tenerlo por la mañana o cuando estés fuera de casa.
• Es la opción más rápida y cómoda que existe.

Estos son los contras de utilizar una máquina de hacer pan completa

• El proceso completo dura un par de horas, por lo que la máquina no puede utilizarse para nada más (como mezclar las siguientes barras de pan) mientras se usa.
• Sólo puede hornear una hogaza a la vez.
• Por lo general, sólo vas a conseguir «formas de pan», ya que no puede hacer que tu barra de pan tenga ninguna otra forma.
• Sólo están diseñadas para hornear pan y, por tanto, no son versátiles como máquina en general.

Batidora de pie KitchenAid vs. Máquina de pan: ¿En qué destacan?

Aunque hacer pan con una batidora de pie KitchenAid requerirá más dedicación por tu parte, este electrodoméstico destaca por su versatilidad.

No sólo puedes hacer varios tipos de panes al mismo tiempo (mezclando y amasando mientras otro está en el horno), sino que puede ser un gran complemento en la cocina si te gusta hornear también otros artículos.

La máquina de hacer pan, por otro lado, realmente destaca por hacer sólo pan y a menudo puede manejar masas más duras si consigues un modelo de alta calidad de una marca de renombre.

Lo mejor de una máquina de hacer pan es que te permite programarla y dejarla, lo que es perfecto para quienes no quieren ensuciarse las manos o para quienes no tienen tiempo de completar el proceso manualmente.

Ten en cuenta que, independientemente de la máquina que elijas, si adquieres una versión barata, no va a poder con los tipos de pan más duros.

¿Qué batidora y/o panificadora KitchenAid debo comprar?

En lo que respecta a las máquinas de pan, recomiendo encarecidamente la Zojirushi BB de gama alta por su versatilidad. Es un producto de alta calidad que tiene un precio relativamente alto (que puede justificarse por su rendimiento).

Si tienes un presupuesto limitado, probablemente te convenga una alternativa más barata; en ese caso, te recomendaría la Panificadora Hamilton Beach. Es un producto con una buena relación calidad-precio. En una lucha contra la Zojirushi BB, la Hamilton Beach podría presentar batalla, pero no ganarla.

Si piensas hornear pan con regularidad, yo me gastaría el dinero extra en la Zojirushi. Sigue tu instinto, sigue tu presupuesto.

Cuando se trata de elegir la batidora KitchenAid adecuada, hay varias alternativas y una gran cantidad de accesorios. Después de haber probado diferentes modelos y accesorios y de haberlas sometido a múltiples tareas, he llegado a la conclusión de que la KitchenAid 6QT Pro 600 es la mejor opción.

Es una de mis favoritas, y no sólo para hornear pan. La 600 pro es un aparato versátil capaz de batir, mezclar, amasar y mucho más. Con el accesorio adecuado, las posibilidades son infinitas.