9 (o 10) frutas que no tienen semillas

Las frutas son una gran fuente de deliciosos nutrientes y vitaminas que pueden constituir una gran parte de nuestra dieta saludable. Son un magnífico tentempié porque la mayoría de las frutas no tienen que prepararse de ninguna manera y pueden comerse frescas. Pero, ¿te has preguntado alguna vez qué fruta no tiene semillas?

Esta chica tiene una tajada de sandía en las manos. Es de la variedad sin pepitas.

Desde el punto de vista botánico, las frutas se clasifican como frutas porque contienen semillas, mientras que algo clasificado como verdura no las tiene.

Esto sitúa a alimentos como el aguacate, los pepinos, los pimientos y los tomates en la categoría de frutas, lo que puede resultar confuso desde el punto de vista culinario, porque generalmente tratamos esos alimentos como verduras.

Sin embargo, si el factor decisivo entre una fruta y una verdura es la presencia de semillas, ¿por qué algunas frutas no tienen semillas? Eso es lo que vamos a discutir hoy.

10 Frutas (o frutos) que se desarrollan sin producir semillas

Te estarás preguntando cuál es la fruta que no tiene semilla, pues bien, hoy veremos 9 frutas que pueden encontrarse sin semillas y discutiremos cómo se quedan sin ellas, tanto en la naturaleza como en el cultivo. También veremos cómo se pueden utilizar las frutas sin semillas en la cocina, así que sigue leyendo para encontrar una deliciosa inspiración.

1. Plátanos

Los plátanos silvestres suelen tener grandes semillas negras, pero todos los plátanos son susceptibles de sufrir un efecto natural llamado partenocarpia que da lugar a frutos sin semillas.

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El ser humano sólo propagó los plátanos con esta cualidad y, a lo largo de muchos años de cultivo, ha dado lugar a los plátanos que disfrutamos hoy en día.

2. Piñas

Las piñas son otra fruta que se cultiva desde la antigüedad, como los plátanos. Las piñas silvestres son polinizadas por colibríes y tienen muchas semillas diminutas, pero las piñas que nos venden se han desarrollado a través de años de selección humana.

3. Sandía

La sandía suele tener semillas duras y negras que no son comestibles, así como semillas blandas y de color claro que no se notan mucho si se comen. La sandía sin semillas oscuras se cultiva del mismo modo que las piñas y los plátanos.

4. Uvas

Las uvas sin semillas proceden de una mutación genética natural. Los cultivadores de uvas utilizaron recortes de vid de las plantas en las que se notaban las uvas sin semillas y las utilizaron para cultivar más plantas que dieran frutos sin semillas.

Tuppers con verdura clasifica dentro del congelador. Abajo también hay bolsas de patatas congeladas y guisantes.¿Puedo poner verduras congeladas en una arrocera con arroz?

5. El coco

Los cocos son un elemento muy singular de esta lista porque no contienen ninguna semilla en su centro comestible, pero tienen una capa que equivale a una semilla.

El centro, la parte comestible de un coco, es muy suave en comparación con otras frutas con semillas. La parte comestible suele ser suave y cremosa y el centro está lleno de agua de coco.

Aunque los cocos no son técnicamente frutos sin semillas, merecen un lugar en la lista porque tienen naturalmente todas las ventajas de los frutos sin semillas sin necesidad de ser modificados o criados selectivamente.

6. Cítricos

Los cítricos, como las limas, los limones y las naranjas, se han desarrollado mediante la selección humana. Se seleccionan las frutas con un bajo número de semillas y luego se utilizan para criar plantas que den el mismo tipo de fruta.

Este proceso continúa hasta que se consigue una planta con una variedad sin semillas. Las ramas de los árboles que tienen éxito se injertan para hacer árboles genéticamente idénticos a la planta original.

7. Tomates

Los tomates sin semillas se cultivan pulverizando hormonas en la planta durante las primeras fases de floración. Esto impide que el fruto pase por la polinización natural y detiene el crecimiento de las semillas.

8. Bayas

Algunas bayas, como los arándanos y las fresas, pueden encontrarse naturalmente sin semillas en las mismas circunstancias (aunque más raras) que las demás frutas sin semillas. Muchas bayas son difíciles o imposibles de cultivar en una variedad sin semillas, incluso mediante modificación genética.

9. Pepinos

Sí, los pepinos se consideran una fruta debido a sus semillas. Algunos pepinos tienen semillas duras, pero la mayoría se crían para tener semillas muy blandas que apenas se notan y que simplemente añaden textura a la fruta.

10. Granadas

Las granadas son otra fruta que puede encontrarse sin semillas, especialmente en variedades cultivadas selectivamente. Aunque las granadas silvestres suelen contener semillas, los cultivadores han desarrollado variedades que producen frutos más grandes y sin semillas para un consumo más conveniente.

Estas granadas sin semillas son ideales para disfrutar de su jugoso y dulce interior sin la molestia de las semillas. ¡Añade un toque de color y sabor a tus ensaladas o simplemente disfrútalas como una deliciosa golosina!

¿Las frutas sin pepas (semillas) son transgénicos (OMG)?

Esta pregunta se ha formulado un montón de veces al discutir este tema, y con razón. Con nuestros avances en el campo, hemos podido hacer cosas fascinantes mediante la modificación genética.

Un plato lleno de tortitas con leche condensada. También hay un bote de leche condensada y un vaso de café sobre la mesa.¿Es necesario refrigerar las cremas?

OGM, que es la abreviatura de «organismo modificado genéticamente», es un organismo que se ha modificado en un laboratorio para mantener las propiedades buscadas y eliminar otras menos deseadas.

Puede ser, por ejemplo, la presencia de una semilla, o cualquier otro rasgo fisiológico.

La modificación genética de los organismos ha sido un tema candente por diferentes razones. Navegando por la red he comprendido que un subconjunto de personas está preocupado por el proceso. El motivo es el impacto que dicho organismo puede tener en nosotros una vez digerido.

Sin embargo, las frutas sin semillas no son organismos modificados genéticamente. No se han utilizado técnicas de ingeniería genética para obtener estas propiedades. Las plantas portadoras de los frutos sin semillas se han producido de forma natural y han sido cultivadas por el ser humano.

¿Por qué algunas frutas no tienen semillas?

Ninguna fruta carece de semillas de forma natural, pero algunas frutas pueden crecer de forma natural sin semillas al desarrollarse sin fecundación. Esto se llama partenocarpia y se da en las plantas silvestres, pero es un proceso que el ser humano reproduce para cultivar frutos sin semillas.

La partenocarpia es una mutación natural que aparece en los frutos cuando el óvulo, la estructura que contiene las células reproductoras femeninas, no es fecundado.

Es un proceso que también puede reproducirse artificialmente mediante el uso de las hormonas vegetales llamadas giberelina, auxina y citoquinina.

¿Cuándo se utilizan las frutas sin semillas en la cocina?

Las frutas sin semillas son perfectas para cocinar, porque la falta de semillas elimina la preocupación de que un sorprendente y amargo crujido se cuele en tu deliciosa comida o postre.

Los limones sin semillas son especialmente un cambio de juego para muchas recetas. La falta de semillas hace que rociar un poco de zumo de limón sobre el pescado recién horneado o exprimir un poco de zumo en un batido o bebida sea mucho menos molesto.

Las rodajas de naranja sin semillas pueden cortarse fácilmente y echarse en una ensalada. También se pueden hacer zumos de forma mucho más cómoda.

Los plátanos son una gran fruta sin semillas para incluir en los postres, porque tienen una textura suave y blanda cuando se machacan y añaden mucho dulzor y humedad a los productos horneados. Son famosos los plátanos que se utilizan para hacer pan de plátano o tarta de crema de plátano.

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Las uvas sin pepitas pueden utilizarse para hacer una jalea perfectamente suave. También son un tentempié muy refrescante para el verano cuando se congelan.

Las uvas también son una adición encantadora a una ensalada, y la variedad sin semillas es perfecta para ello, porque puedes cortarlas por la mitad y echarlas a la ensalada.

¿Las frutas sin pepitas están modificadas genéticamente?

No todas las frutas sin semillas están modificadas genéticamente, pero la mayoría lo están por alguna forma de interferencia humana.

Como ya se ha dicho, los cultivadores imitan la rara ocurrencia de la partenocarpia propagando sólo plantas que no han sido fecundadas.

Sin embargo, algunas frutas, como los tomates, se rocían con hormonas para garantizar que no tengan semillas. Este proceso no es muy habitual en la producción y venta de frutas.

La mayoría de las frutas sin semillas se modifican mediante métodos naturales, criando sólo las plantas con partenocarpia natural o las frutas que tienen un bajo número de semillas.

Ventajas y desventajas de las frutas sin semillas

Las frutas sin semillas son definitivamente más agradables y más cómodas para comer sobre la marcha. Comer una rodaja de sandía, por ejemplo, es más agradable cuando no tienes que preocuparte de escupir las semillas duras y amargas para no morderlas accidentalmente.

La textura de una fruta sin semillas suele ser más suave y lisa que la de una fruta con semillas, por lo que la experiencia de comerlas es mejor. También tienen una vida útil más larga, por lo que pueden mantenerse frescas durante más tiempo.

Por otra parte, las semillas pueden ayudar a aportar nutrientes a una fruta, así que cuando comes la versión sin semillas de una fruta, probablemente te estás perdiendo algunos beneficios para la salud.

Las semillas también añaden fibra que ayuda a la digestión y a estabilizar los niveles de glucosa en sangre.

El mayor inconveniente se produce cuando la fruta se modifica mediante el uso de hormonas. Comer alimentos modificados genéticamente puede tener efectos adversos para la salud.

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La modificación genética de las frutas también puede tener un impacto negativo en la biodiversidad.

La buena noticia es que la mayoría de las frutas sin semillas que vemos en las tiendas se cultivan mediante métodos naturales, porque la variante sin semillas de esas frutas ya existe en la naturaleza, sólo que es rara.

Así que, aunque estas frutas pueden perder algunos de los beneficios que aportan las semillas, su consumo no es en absoluto perjudicial.

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