En un mundo ideal, todo lo que usamos en la cocina podría meterse simplemente en el lavavajillas al final del día y salir brillantemente limpio y hecho de nuevo. Por desgracia, una buena parte de lo que utilizamos en nuestro día a día en la cocina no es seguro para meterlo en el lavavajillas por un sinfín de razones.
Aunque el lavavajillas puede soportar gran parte de la carga de trabajo, hay muchas cosas que es mejor lavar a mano. Algunas no pueden soportar las altas temperaturas, otras se ven afectadas por el propio detergente.
Aquí tienes 21 cosas que no debes meter en el lavavajillas:
- Hierro fundido
- Batería de cocina antiadherente
- Batería de cocina y vajilla de cobre
- Batería de cocina de cerámica
- Tapas de ollas a presión
- Cuchillos afilados
- Utensilios de madera
- Recipientes aislados/de viaje
- Tamices
- Ralladores y cuchillas
- Cubiertos de oro
- Cristal
- Vaso de leche
- Vajilla con adornos metálicos
- Artículos pintados a mano
- Tazas personalizadas
- Artículos de época
- Vajilla reparada
- Algunos plásticos
- Platos acrílicos
- Papel y etiquetas impresas
Aunque muchos artículos de cocina de uso cotidiano están diseñados para ir al lavavajillas, es mejor lavarlos a mano a la antigua usanza. La próxima vez que vayas a cargar el lavavajillas, tómate un minuto para decidir si realmente merece la pena el riesgo de estropear tus utensilios de cocina.
Aquí tienes algunas explicaciones de por qué es mejor mantener estos artículos fuera del lavavajillas:
Hierro fundido
El hierro fundido, propenso a la oxidación y fácilmente despojado de su condimento por los detergentes fuertes del lavavajillas, puede arruinarse rápidamente con un solo ciclo en el lavavajillas.
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Aunque puede revitalizarse, perderás todo el condimento acumulado en la sartén. Si lavas accidentalmente la sartén de hierro fundido.
Ollas antiadherentes
Debido a su revestimiento, las ollas y sartenes antiadherentes no deben limpiarse en el lavavajillas. La alta temperatura y los productos químicos del detergente arruinarán rápidamente el elemento antiadherente del revestimiento, anulando todo el propósito de la batería de cocina.
Otra razón por la que los artículos antiadherentes deben lavarse a mano es para evitar que se golpeen entre sí y rayen el revestimiento. Los chorros de agua a alta presión tienden a hacer que los platos choquen entre sí.
Algunos fabricantes afirman que sus productos antiadherentes son seguros en el lavavajillas; sin embargo, lo más probable es que pongas en peligro tus utensilios de cocina si decides jugártela.
Batería de cocina y vajilla de cobre
Los utensilios de cocina de cobre son bonitos, caros y no tienen cabida en el lavavajillas. Pronto se volverán opacos y de aspecto desgastado si no se limpian adecuadamente y a mano. Esto también se aplica a las tazas de cobre de Moscow Mule que tengas.
Si tu cobre necesita una renovación, prueba a aplicar una capa de ketchup. Después de frotar el ketchup en la superficie, aclara y seca para recuperar el brillo. También hay pulidoras comerciales.
Batería de cocina de cerámica
Los utensilios de cocina de cerámica están hechos de metal recubierto con una capa de cerámica. Es estupenda por sus propiedades antiadherentes, pero cualquier movimiento en el lavavajillas podría rayar la superficie.
Debido a los productos químicos utilizados en los detergentes, el revestimiento también puede dañarse. Muchas piezas de cerámica están marcadas como «aptas para el lavavajillas», pero si quieres que tu artículo dure mucho tiempo, asegúrate de lavarlo a mano.
Tapas de ollas a presión
Aunque muchas ollas a presión y ollas instant pot dicen que sus tapas son aptas para el lavavajillas, las partículas de comida y los restos de detergente pueden atascarse en la válvula y las juntas. Si es necesario, los anillos de sellado de goma pueden retirarse y pasarse por el ciclo solos.
Cuchillos afilados
Tanto por seguridad como para mantener los bordes y mangos de los cuchillos en su mejor estado, lávalos a mano y sécalos inmediatamente. Asegúrate de prestar atención a los tornillos o clavijas del mango también al secar, ya que estas zonas son propensas a la oxidación.
Aunque parezca que los cuchillos deberían estar bien en el lavavajillas, pueden producirse pequeñas mellas en la hoja y daños en las rejillas del lavavajillas, que pueden causar problemas en el futuro.
Lo que sí es seguro añadir a la cesta de los cubiertos de tu lavavajillas son los cuchillos que no tienen filo que perder, es decir, los cuchillos de mantequilla. Algunos cuchillos para el queso también se pueden utilizar sin problemas.
Utensilios de madera
Las tablas de cortar, los cuencos y los utensilios de madera no van bien en el lavavajillas. El agua caliente hace que la madera se hinche y se deforme. También elimina los aceites naturales de la madera, dejándola seca y propensa a agrietarse.
Incluso cuando los laves a mano, no dejes que los objetos de madera pasen mucho tiempo en el agua. Utiliza un jabón suave y sécalos con un paño o trapo de cocina antes de ponerlos a secar al aire libre.
Si tus tablas de cortar de madera tienen un olor desagradable, frota con medio limón o vinagre blanco y deja que se sequen al aire. Esto ayudará a eliminar el olor.
Recipientes aislados/de viaje
Ya sea tu fiel taza de viaje o esos vasos de doble pared que sacas para los picnics de verano, estos recipientes utilizan un espacio de aire sellado al vacío para crear aislamiento.
Cuando se someten al calor elevado del ciclo de lavado y secado del lavavajillas, este sello se rompe, lo que hace que este artículo ya no pueda aislar su contenido. Para que estos artículos tengan una larga vida útil, lávalos a mano.
Tamices
Debido a la fina malla utilizada, los tamices tienden a retener las partículas de comida que van volando por tu lavavajillas. Además, el metal es propenso a la oxidación y el ambiente húmedo y caliente del lavavajillas arruinará un tamiz en poco tiempo.
Ralladores/cuchillas
Debido a los bordes afilados de los ralladores, deben lavarse a mano. Al igual que los cuchillos, pueden producirse pequeñas mellas y abolladuras que dañen los bordes afilados.
Las cuchillas del robot de cocina y de la batidora no son tan delicadas. Sin embargo, como lo más probable es que sean una mezcla de piezas de plástico y metal, también se dañarán con el ambiente del lavavajillas.
Cubiertos de oro
A diferencia de la cubertería de plata, la de oro se vuelve opaca y se daña si se lava en el lavavajillas. Los cubiertos con revestimientos de color también pueden sufrir daños, así que si tienes algo distinto a la plata estándar, lávalos a mano.
Cristal
Hermoso y delicado, el cristal es demasiado valioso para arriesgarse a que lo dañen el calor y los chorros de agua. Aunque las copas de vino de todos los días deberían ir bien, mantén el cristal y las copas finas fuera de la máquina.
Vaso de cristal de leche (Milk Glass)
Una vez más, el agua caliente y los detergentes fuertes que utiliza el lavavajillas para hacer brillar las cosas no son buenos para el cristal de leche. El vaso de leche suele ser de un bonito color blanco, pero unos cuantos lavados en el lavavajillas pueden volverlo amarillo.
Incluso otros colores de vidrio de leche no son seguros, ya que todos adquieren un tono turbio y amarillo cuando se exponen al lavavajillas.
Vajilla con bordes metálicos
Desgraciadamente, los bellos y delicados bordes de la vajilla se desprenden si se meten en el lavavajillas. Las imágenes que aparecen en la porcelana fina también pueden dañarse debido al agua caliente y a los detergentes fuertes.
Artículos pintados a mano
Aunque estos artículos estén esmaltados y sellados, existe un gran riesgo de perder las obras pintadas a mano en el lavavajillas. Lava cuidadosamente a mano y seca inmediatamente para conservar estas piezas.
Tazas personalizadas
Seguro que te han regalado una o incluso has comprado una para ti. Con tantos artesanos que crean tazas personalizadas, puedes elegir prácticamente cualquier cosa y hacerla sólo para ti.
Normalmente se utiliza un tipo de vinilo permanente para crear estos diseños. La mayoría de los vendedores enviarán instrucciones para que sólo se lave a mano y se evite el remojo. Aunque el vinilo utiliza un fuerte adhesivo, el calor y la humedad del lavavajillas acabarán con el diseño en un solo ciclo.
Artículos antiguos
A menos que tengas instrucciones específicas de limpieza para un artículo antiguo, no te arriesgues a meterlo en el lavavajillas. Corres el riesgo de que se astille, se agriete y sufra daños importantes si el artículo antiguo en cuestión no puede soportar las máquinas modernas.
Platos reparados
Seguro que has podido pegar todas las piezas de tu taza favorita después de que el gato la tirara de la mesa. Sin embargo, ahora tendrás que lavar ese precioso objeto a mano. El calor elevado y los adhesivos no son una buena mezcla, y el lavavajillas arruinará enseguida tu trabajo de reparación.
Algunos plásticos
Reutilizar los envases de plástico de la charcutería o del supermercado es una buena forma de reducir el plástico de un solo uso. Pero suelen estar fabricados con plásticos finos que seguramente se deformarán con el calor y la presión del agua del lavavajillas. No habría ningún problema en meter tuppers dentro del lavavajillas.
Platos acrílicos
Estos platos son duraderos y bonitos, perfectos para niños y adultos. Sin embargo, los divertidos dibujos y diseños no durarán mucho si se lavan en el lavavajillas.
En los platos de acrílico también se empiezan a formar pequeñas grietas, y el calor del ciclo de lavado y secado hace que el material se vuelva frágil y se deforme.
Papel y etiquetas impresas
Aunque puede parecer obvio que una etiqueta de papel no sobrevivirá al lavado a mano o a máquina, hay otro factor que hay que tener en cuenta antes de meter ese bote de pepinillos en el lavavajillas con la esperanza de ahorrar tiempo al fregar la etiqueta.
Los trozos de papel y el adhesivo se quedarán atascados en el sistema de agua y en la mecánica de tu lavavajillas, así que retira todas las etiquetas antes de lavarlas.
Los artículos impresos, como los vasos medidores, perderán sus marcas con el tiempo en el lavavajillas. No te sirve de nada tener tazas medidoras sin medidas, así que lávalas a mano.